17 février 2010

Salade de chou et carottes , ou Coleslaw à ma façon

  1/4 de  chou blanc 3 carottes bien tendres 60 g d'amandes effilées 3 c. à soupe de sauce tartare 1 c. à soupe de moutarde forte1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc Râper les carottes.   Émincer le chou Mélangez la sauce tartare avec la moutarde, le vinaigre et 2 c. à soupe d’eau.   Mélangez les carottes et le chou, puis versez la sauce. Réservez au réfrigérateur.   Au moment de servir, faites griller à sec les amandes dans une poêle et parsemez-les sur la  salade ... [Lire la suite]
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27 décembre 2009

Salade de chou, carottes et poulet(Chine)

Les restes d'un poulet rôti300 g de chou blanc2 belles carottes2 oignons en botte1 botte de ciboulette2 c. à soupe de raisins secs blonds2 c. à soupe d'amandes effilées4 c. à soupe de mayonnaise1 c. à café de moutardele jus d'1/2 citron   1. Décortiquez les restes du poulet rôti. Emincez les plus gros 2. morceaux. Pelez, lavez et râpez grossièrement les carottes. Lavez, puis 3. émincez le chou. 4. Pelez, lavez et émincez les oignons en gardant un peu de leur vert. 5. Lavez, séchez et ciselez la ciboulette. 6. Mélangez la... [Lire la suite]
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