coriandre - La cuisine de Tattoo

Tajine de boeuf aux carottes

- 1 kg de filet de bœuf en cubes - 500 g de carottes - 2 gros oignons - 2 poivrons verts - 2 c à c de paprika - 1 pincée de curcuma - 1 c à c de cumin - 1 c à s de coriandre ciselée - 1 c à s d'huile - sel et poivre Faire revenir les cubes de bœuf dans...

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Tags: Boeuf, carotte, coriandre, curcuma

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29 février 2012

Soupe chinoise express

1 tablette de bouillon de légumes 1 tablette de bouillon de volaille dégraissé 1 petit paquet de nouilles cristal (rayon exotique), à défaut des vermicelles 15 champignons de Paris frais 1 belle carotte 1 gousse d’ail 1 petit morceau de gingembre 1 bouquet...

Posté par tattoofood à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignon, carotte, gingembre, coriandre, nouille

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2 février 2012

Nems au saumon mariné

feuilles de riz 200 g de saumon coupé en dés Ingrédients pour la marinade coriandre hachée fraîche 1/2 cuil à café d'épice asiatique sauce soja sel huile d'olive 4 feuilles de sucrine Quelques feuilles de menthe Faire mariner les dés de saumon dans la...

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Tags: Saumon, sauce soja, coriandre, menthe, feuille de riz

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30 janvier 2012

Lotte aux olives

600 à 700 g de queue de lotte 10 brins de persil 10 brins de coriandre 2 gousses d'ail 4 cm de gingembre 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 citron 1 citron confit 100 g d'olives noires dénoyautées 1 petit verre de vin blanc Sel, poivre du moulin La veille...

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Tags: Poisson, Persil, Lotte, Ail, gingembre, coriandre

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28 août 2011

Salade Thaï croquante

2 cm de citronnelle finement hachée Une poignée de feuilles de coriandre finement ciselées Quelques brins de ciboulette finement ciselés 1 gousse d'ail hachée 1/2 piment épépiné émincé finement 2 cuil. à soupe de Nuoc Mam 2 cuil. à soupe graines de sésame...

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Tags: Ail, coriandre, ciboulette, citronnelle, nuoc mam sésame

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10 juillet 2011

Tajine de canard au citron confit et olives vertes

Une recette du blog "Tout le monde à table" Déjà réalisé avec du poulet, le canard était bien meilleur ! 4 cuisses et 4 haut de cuisses de canard 2 oignons 2 gousses d'ail 1 cuil à soupe de gingembre frais haché 150 gr d'olives vertes dénoyautées 1 litre...

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Tags: Canard, Oignon, safran, coriandre, citron confit

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1 juin 2011

tzatziki

1 concombre1 ou 2 gousses d'ail1 bouquet de menthe et de coriandre frais4 cuillères à soupe d'huile d'olive1 yaourt grec au lait de brebissel,poivre Râper le concombre et le faire dégorger 15 min. Le mettre dans un saladier, ajouter l'ail écrasé, la menthe...

Posté par tattoofood à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concombre, Ail, coriandre, menthe, huile d'olive, yaourt grec

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18 mai 2011

Mechouia de Mamie Michelle

5 ou 6 grosses tomates - 5 ou 6 poivrons rouges et verts - 1 poivron corne-de-boeuf - 3 gousses d’ail - des graines de coriandre - le jus de 1/2 citron - 1 bon filet d’huile d’olive - sel et poivre du moulin Faire griller tous vos légumes et gousses d’ail...

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Tags: Poivron, Citron, Ail, coriandre, huile d'olive

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26 octobre 2010

Chèvre et potiron en gratin

250 g de fromage frais de chèvre en faisselle 1 gros oignon ½ boule de céleri rave 2,4 kg de potiron 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 pincées de coriandre en poudre 1 bouquet de persil plat 1 pincée de cumin en poudre sel et poivre du moulin Préchauffez...

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Tags: Potiron, Oignon, Persil, cumin, coriandre, huile d'olive, cèleri rave, fromage frais de chèvre

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20 août 2010

Taboulé du Liban

4 oignons 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de menthe fraiche 3 jus de citron 6 cuil à soupe d'huile d'olive sel, poivre du moulin 150 g de boulghour 4 tomates Laisser trempé le boulghour 30 mn avant de tout couper en petit morceaux,...

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Tags: Persil, Citron, coriandre, menthe

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