1 canard de 1.500 kg 40g de beurre 1/4 de litre de sauce brune 5 oranges 1/2 CC de sucre 1 verre de liqueur de curaçao Faites revenir le canard en cocotte avec du beurre, puis égouttez ce beurre devenu inutile . mouillez le canard avec la sauce brune...