31 janvier 2011

Muffins aux canneberges

    100 g de canneberges  100 g de sucre 1 p de sucre vanillé  250 g de farine  1/2 sachet de levure chimique  1/2 cc de sel  2 œufs  20 cl de lait  15 cl d'huile    Préchauffez le four à180°C.    Mettez les canneberges dans un bol avec de l'eau tiède.    Tamisez la farine, le sel, la levure dans un saladier faire un puits.    Battez les œufs, le sucre, le lait et l'huile dans un autre... [Lire la suite]
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03 décembre 2008

Galette de sarazin

250 g de farine de sarrasin  2 œufs 1 cuillère à soupe d'huile 1/2 cuillère à café de sel 50 cl d'eau 40 g de beurre 1/2 sel pour la cuisson Mettre la farine dans une terrine. Faire un puits au centre, ajouter l'huile, les œufs battus et le sel. Mélanger à la spatule en partant du centre. Délayer progressivement avec de l'eau. Battre vivement au fouet à main pendant 3 minutes pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Laisser reposer la pâte pendant 2 heures.         ... [Lire la suite]
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