13 avril 2012

Escalopes de dinde et sa gratinade de navets

750 g de navets 1 oignon 500 g d'escalope de dinde 60 g de beurre sel, poivre du moulin 200 g de crème fraîche liquide 150 g de fromage de chèvre frais noix de muscade                                        Éplucher et couper les navets en rondelles fines, faire blanchir 3 min à l'eau salée .  égoutter les navets .  Hacher finement l'oignon, couper les escalopes en lamelles fines. ... [Lire la suite]
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09 novembre 2011

Feuilletés au chèvre et sariette

1 pâte feuillée 1 bûche de chèvre  sariette 1 jaune d'oeuf       Préchauffez le four (chaleur tournante) à 200° (th.6/7)  Découpez la pâte feuilletée en 4,Déposez un petit fromage sur chaque part,saupoudrer de sariette. Refermez. Badigeonner de jaune d'oeuf. Enfournez une quinzaine de minutes et dégustez vos feuilletés dès la sortie du four.    
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09 octobre 2009

Hors-d'oeuvre du berger

                                                         Pommes de terre cuites à la vapeurHaricots vert cuits à la vapeurtomatesfromage de chèvreolives farcies aux poivronsolives noiresoignonsailthym,persil,sarriette,basilic                            ... [Lire la suite]
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