fromage frais - La cuisine de Tattoo

Timbale fraîcheur courgette et pignon de pin

1 courgette 150 g de fromage frais 2 cuillères à soupe de fromage blanc 40 g de pignons de pin Sel et poivre du moulin Mélangez le fromage frais avec le fromage blanc afin d’obtenir un mélange onctueux. Salez et poivrez puis ajoutez les pignons de pin...

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Tags: Courgette, fromage frais

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1 mai 2012

Mousse au lemon curd

Le zeste râpé de 3 citrons Le zeste râpé d'1 citron vert 300 g de fromage frais à tartiner 400 g de lait concentré sucré 230 g de mascarpone (ou de la clotted cream) 150 g de lemon curd Prélevez les zestes et pressez les citrons. Il est très important...

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Tags: Citron, mascarpone, lait concentré, citron vert, fromage frais

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9 décembre 2011

Biscuit salé roulé au saumon

Ingrédients biscuit: 3 œufs 2 cuillères à soupe d'eau chaude 1/4 de cuillères à café de sel 90g de farine 1/4 de cuillère à café de levure chimique persil haché ciboulette pour la décoration crème 180g de fromage frais type St Morêt (ou 2/3 Saint Moret...

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Tags: Saumon, fromage frais

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7 août 2011

Rillettes de sardines

100 g de sardines à l'huile 50 à 75 g de fromage frais nature 1 cuil à soupe de pulpe d'olive verte 1 petite échalote un peu de piment d'espelette 1 Cuil à Soupe de jus de citron 1 /1 gousse d'ail écrasée un peu de sel et de poivre Dans un assiette creuse,...

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Tags: Citron, sardine, fromage frais, olive verte

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29 septembre 2010

Quiche d'automne aux champignons

une pâte brisée 300 g de champignons de Paris 150 g de dés de jambon 150 g de fromage frais 70 g de crème fraîche 30 g de beurre 3 œufs une poignée de gruyère râpé 2 échalotes un jus de citron sel, poivre persil ciboulette Lavez les champignons et essuyez-les....

Posté par tattoofood à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignon, Oeuf, Persil, Beurre, Citron, Jambon, fromage frais, gruyère, crème fraiche, ciboulette, échalote, pâte brisée

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7 septembre 2010

Roulé aux tomates et fines herbes

(A préparer la veille) 15gr de farine12 ml d'eau chaude25gr de Maïzena,30ml de concentré de tomates,3 œufs,1 c. à café de levure,60gr de beurre fondu,1 c. à café de paprika,150gr de fromage ail et fines herbes 50gr de fromage blanc 1 c. à soupe de ciboulette...

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Tags: Beurre, paprika, farine, fromage frais, ciboulette, oeuf de saumon, maizena, concentré de tomate

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18 décembre 2008

BOUCHÉES DE JAMBON AU FROMAGE FRAIS

3 tranches de jambon blanc 150 g de fromage frais (type Carré Frais Gervais ou Saint-Môret) 2 c. à soupe de ciboulette ciselée1 c. à café d’huile d’olive Mélangez dans un bol le fromage frais, la ciboulette, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Étalez...

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Tags: Jambon, fromage frais, ciboulette

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