26 décembre 2011

Dessert exotique

    • 2 mangues• 10 litchis• 6 clémentines• ½ ananas Sorbet :• 1 boîte de litchis• 20 g d’eau• 20 g de sucre• 1 cs de blanc d’oeuf Tuiles :• 100 g de blanc d’œuf• 100 g de sucre glace• 40 g de farine • 20 g de beurre  Streussel :• 20 g de farine • 20 de beurre • 20 g de pistaches concassées• 20 g de sucre                           Réunir tous les ingrédients pour le streussel, le sabler du bout des doigts. Enfourner à 150° C, 10... [Lire la suite]
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14 décembre 2011

LE LITCHI

      Tout petit, tout rose, sucré et savoureux, quel plaisir de retrouver le litchi en décembre et en janvier !On le consomme surtout frais,en dessert, mais avez-vous déjà pensé à l’accommoder avec des viandes ou à le servir en jus ? Partez donc à la découverte de ce petit fruit exotique et multipliez-en les usages ! Le litchi est un petit fruit tropical originaire de Chine.  Sa consommation date de plus de 2 millénaires !  On raconte qu’au VIème siècle la favorite de l’empereur Tang Xuanzong... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 20:09 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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