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mache
25 décembre 2011

Salade de magret fumé aux deux poires

Salade de magret fumé aux deux poires
2 poires beurré-hardy, 2 poires passe-crassane, 150 g de roquette, 150 g de mâche, 200 g d’émincé de magret de canard fumé, 50 g d’amandes, 50 g de cernaux de noix, 50 g de pignons de pin, 1 cas d’huile de noisette, 1/2 cas de moutarde, 6 brins de ciboulette,...
Posté par tattoofood à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poire,  Noix,  amande,  mâche,  roquette,  magret de canard

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3 décembre 2009

Verrines de canard et pommes

Verrines de canard et pommes
30 g de cerneaux de noix3 cuil à café de vinaigre balsamique 1 cuil à soupe d'huile60 g de betterave rouge70 g de magret de canard fumé30 g de mâche1/2 pomme granny smith 1 cuil à soupe de jus de citronsel, poivre Faire légèrement griller les cerneaux...
Posté par tattoofood à 04:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Canard,  Pomme de terre,  Verrine,  Noix,  mâche

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24 septembre 2009

l'histoire de la mache

l'histoire de la mache
Le bassin méditerranéen est le berceau de la salade. Les premières représentations de salade, dans les tombeaux égyptiens, datent du Vème siècle avant notre ère. La culture de la mâche est apparue en France, sur les bords de Loire, à la Renaissance. On...
Posté par tattoofood à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Mache

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5 juillet 2009

Cruditée légère du soir

Cruditée légère du soir
Salade de mâche10 tomates cerises coupées en quatre1 petite boite de maïsQuelques dés de fromage de brebisquelques olives vertesQuelques feuilles de basilic Omelette oignon/lardonsFaite avec 6 œufs
Posté par tattoofood à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomate,  Salade,  Mache,  mais

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5 juillet 2009

L'histoire de la mache

L'histoire de la mache
un peu d'histoire : la mâche Le bassin méditerranéen est le berceau de la salade. Les premières représentations de salade, dans les tombeaux égyptiens, datent du Vème siècle avant notre ère. La culture de la mâche est apparue en France, sur les bords...
Posté par tattoofood à 04:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mâche

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