22 mars 2011

Ours moelleux tout léger

4 blancs d'œuf 30 g de farine 40 g de maïzena 100 g de sucre 60 g de beurre 1 cuillère à café de levure chimique Parfum ou zeste de citron ou d’orange   Battre les blancs en neige très fermes.Y incorporer doucement pour ne pas casser les blancs, la farine, la maïzena, la levure, le sucre, le parfum ou zeste de citron ou d'orange et le beurre fondu.Beurrer un moule à tarte.Verser la pâte et faire cuire au four à 150°C-180°C, thermostat 5/6 pendant 30 minutes.Démouler tiède.         ... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 10:45 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

07 septembre 2010

Roulé aux tomates et fines herbes

(A préparer la veille) 15gr de farine12 ml d'eau chaude25gr de Maïzena,30ml de concentré de tomates,3 œufs,1 c. à café de levure,60gr de beurre fondu,1 c. à café de paprika,150gr de fromage ail et fines herbes 50gr de fromage blanc 1 c. à soupe de ciboulette hachée. Battez au fouet électrique les jaunes avec l'eau bouillante jusqu'à ce que le mélange gonfle et blanchisse. Ajoutez la farine, la Maïzena, la levure, le beurre, le paprika et le concentré de tomates. Montez les blancs en neige et ajoutez-les... [Lire la suite]
21 juillet 2010

Gâteau aux fraises décor chocolat

Voici le premier gâteau d'anniversaire de Mathieu Pour réaliser ce gâteau il vous faudra: 7 œufs60 gr de maïzena60 gr de farine220 gr de sucre en poudre1/2 sachet de levure250 gr de mascarpone200 gr de fraises20 framboise10 macarons au chocolat20 cl de sirop de framboise et de liqueur de framboiseQuelques cuillères d'amour ! Pour la génoise: 4 œufs120 gr de sucre en poudre60 gr de farine tamisée60 gr de maïzéna1/2 sachet de levure1 cuillère d'amour Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que cela... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 00:00 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
04 janvier 2010

Bûche à la crème de marron

Une recette de Superbol Génoise  Battre 4 œufs et 120g de sucre   Puis incorporer 30g de farine, 70g de maïzena, 1 pincée de sel, 10g de sucre vanillé et 1 sachet de levure chimique tamisée pendant 1 minute      Verser dans un moule ou une plaque à génoise et faire un cuire au four 20 minutes à 170° (surveiller la cuisson)     Astuce de pâtissier:A la sortie du four, poser un torchon humide sur la génoise, l'enrouler dedans et laisser refroidir. Au bout d'une demie heure,... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 17:24 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,