16 juin 2012

Recette Brochettes de filet mignon de porc à l'Espagnole

600 g de filet mignon de porc 20 rondelles épaisses de chorizo 20 tomates cerise 2 oignons rouges 1 dose de safran en poudre 1 cuillère à café de graines d'anis 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre                                        Coupez le filet mignon en cubes et mettez-les dans un plat creux. Arrosez-les d'huile d'olive. Parsemez de safran et de graines d'anis. Salez, poivrez et... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 12:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

15 juillet 2011

Filet de porc aux abricots secs

    •1 rôti de porc dans le filet, de 1kg200 environ •120g de lardons fumés •2 oignons rouges •1 gousse d'ail •2 cuillers à soupe de vinaigre de cidre •7 cuillers à soupe de miel liquide type acacia •1 douzaine d'oignons grelot •12 abricots secs •100g de raisins blonds secs •sel de Guérande •1 cuiller à soupe de poivre vert en grains •25 cl de bouillon de légume ou de viande  •huile d'olive       Faire gonfler les abricots secs et les raisins dans du thé pendant 15 à 20 minutes. ... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 00:54 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 février 2009

Poulet à la mangue de Marine la pie !(Antille)

4 filets de poulet2 mangues2 oignons rougesQuelques feuilles de menthe fraîche300 gr d'épinard frais ou 4 petits spoon pak choipiment(facultatif)Riz basmati                                                               Faire griller les filets de poulets,saler,poivrer.Couper les mangues en petites lamelles,ainsi que les... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 19:20 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,