07 août 2011

Rillettes de sardines

      100 g de sardines à l'huile 50 à 75 g de fromage frais nature  1 cuil à soupe de pulpe d'olive verte  1 petite échalote un peu de piment d'espelette 1 Cuil à Soupe de jus de citron 1 /1 gousse d'ail écrasée un peu de sel et de poivre     Dans un assiette creuse, écrasez les sardines à la fourchette. Ajoutez le fromage, mélangez bien. Puis ajoutez le citron, la pulpe d'olive, l'ail écrasé ainsi que l'échalote. Un petit peu de sel, de poivre, et de piment, mélangez bien... [Lire la suite]
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31 juillet 2011

Thon rouge en sauce piquante

4 tranches de thon rouge frais 16 olives vertes  16 cornichons  3 cuil à café de câpres sel & poivre huile d'olive   1 oignon  1 gousse d'ail  2 petites boîtes de pulpe de tomates en dés    1 branche de thym  2 feuilles de laurier 1 petit piment d'oiseau                                                              ... [Lire la suite]
12 mai 2011

Mini cakes au thon et olives

  100 g de farine 3 œufs 10 cl de lait 10 cl d'huile 1 sachet de levure chimique 300 g de thon au naturel 100 g d'emmental râpé 100 g d'olives vertes dénoyautées      Mélanger la farine tamisée et les œufs entiers. Ajouter le lait froid et l'huile. Ajouter enfin la levure chimique et mélanger au fouet. Incorporer le thon égoutté et bien émietté puis le fromage râpé  et les olives vertes découpées en morceaux. Bien mélanger à l'aide d'une spatule. Remplir vos moules à... [Lire la suite]
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18 janvier 2011

Olives déguisées

• 3 à 4 gousses d'ail• 2 œufs• Sel fin • Poivre • 50 g de farine • 160 g de chapelure• 1 bocal d'olives vertes • 1 bocal d'olives noires • 700 ml d'huile d'olive vierge   Peler et presser l'ail. Battre légèrement les œufs avec l'ail, le sel et le poivre dans une assiette creuse. Verser la farine et la chapelure dans deux assiettes distinctes. Égoutter les deux sortes d'olives. Rouler les olives dans la farine portion par portion, puis dans les œufs battus à l'ail, et enfin dans la chapelure. Mettre l'huile... [Lire la suite]
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17 décembre 2009

Muffins à la tapenade verte

                                                                      250 gr de farine125 gr de beurre fondu1 sachet de levure1 pincée de sel1 œuf20 cl de lait25 g de tapenade vertequelques olives vertes coupées grossièrement                 ... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

Cake aux tomates séchées,olives et féta

                                                               3 œufs25 g de beurre250 g de farine1/2 sachet de levure10 cl d'huile d'olive                                           ... [Lire la suite]
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