10 novembre 2010

Paris-Brets praliné

Il est une pâtisserie que de nombreux Bretons croient de chez eux. L’origine du Paris-Brest est obscure que l’on prête à  un artisan pâtissier, installé dans le XIVe arrondissement, ou en banlieue parisienne, ou en Basse-Normandie (les avis divergent), lors  d’une des premières courses cyclistes entre Paris et Brest à  la fin du XIXe siècle. Gâteau en forme de roue de vélo, fait avec une pâte à  choux, une crème pralinée et des amandes grillées, il pourrait bien être une adaptation du Brestois dont aurait ... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 00:34 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
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