08 juillet 2011

Tarte tatin à la mangue

  30 cl d'eau 35 gr de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 2 mangues 1 pâte sablée un peu de coco râpée       Dans une casserole, préparer un caramel avec le sucre, l'eau et le gingembre.Une fois prêt, le répartir au fond du moule à tarte. Préchauffer le four à 180°C.Eplucher et émincer les mangues en fines tranches, puis les répartir en rosace dans le moule.                                ... [Lire la suite]
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08 février 2010

Tarte Tatin

1 Pâte sablée6  pommes Golden 30 g de sucre en poudre   1/2 jus de citron   30 g de beurre    30 g de cassonade                     Préchauffer le four à 175°C.                Beurrer légèrement le fond du moule à tarte.                 Peler les pommes et les couper en  gros quartiers. Préparer un caramel liquide en portant à feu... [Lire la suite]
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