12 pommes de terre à chair ferme 600 g de poitrine de porc demi-sel, avec sa couenne 1 oignon 1 brin de thym 25 g de beurre1 c. à soupe d’huile Mettez le morceau de poitrine demi-sel dans une casserole. Couvrez d’eau et portez à ébullition. Laissez cuire...