01 décembre 2012

feuilleté au potimarron et canelle

    - 800 g de potiron ou potimarron - 25 cl de crème liquide - 3 œufs - 150 g de cassonade - 1 cc de cannelle en poudre - 1 pâte brisée                                                                            Préchauffer le four à 180°c (th 6) - Peler et couper en... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 00:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

27 septembre 2010

Velouté de topinambours et potimarron

Il y a beaucoup de vent sur Marseille, un petit velouté pour vous réchauffer ? 500 gr de topinambours1 petit potimarron10 gr de beurre1 bel oignon douxsel, poivrecrème fraiche liquide Nettoyer les topinambours, les couper en petits morceaux.Faire fondre le beurre, y faire revenir les topinambours, l'oignon, le potimarron en petits morceaux.Une fois une jolie couleur obtenu, couvrir d'eau.Saler,poivrer.Mixer au bout de 20 mn.Ajouter la crème, servir.
Posté par tattoofood à 15:10 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 novembre 2009

Souflé de potimarron

                                                                                        400 g de potimarron4 œufs50 g de gruyère râpéselnoix de muscade Faire cuire à la vapeur le potimarron coupé en dés.Une fois cuit, l'écraser à la fourchette en... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 00:33 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , ,