poudre d'amande - La cuisine de Tattoo

750 grammes

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poudre d'amande

15 octobre 2012

Petits moelleux speculos et carambar

Une recette de "ma maison en pain d'épices" 50 g de beurre ramolli, 50 g de sucre glace, 80 g de pâte de spéculoos, 60 g de poudre d'amande, 25 g de farine, 2 blancs d'œufs, 80 g de carambars Mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace à la spatule...

Posté par tattoofood à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre glace, carambar, poudre d'amande, spéculos

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14 février 2012

Sablés aux amandes

250 gr de poudre d'amandes 2 oeufs 1 grand verre de sucre glace 1 verre d' huile 2 cuil à soupe de fleur d'oranger 2 sachets de levure 1 sachet de sucre vanille 500 gr de beurre mou un peu plus d'un kg de farine Mélanger les ingrédients, bien travailler...

Posté par tattoofood à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, huile, levure, fleur d'oranger, poudre d'amande

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24 décembre 2011

Calissons

l'origine du calisson et de sa forme Dès l’antiquité Grecque et Romaine, les gourmands de l’époque avaient eu l’idée de mélanger des amandes et des fruits confits pour former une gourmandise. Dans les documents anciens, il est fait référence à des confiseries...

Posté par tattoofood à 00:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre glace, fleur d'oranger, poudre d'amande, blanc d'oeuf, melon confit

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3 octobre 2010

Macarons au citron

Macarons au citron

Pour 30 macarons environ 125 g de poudre d'amande 225 g de sucre glace 3 blancs d'œufs 1 pincée de sel 30 g de sucre semoule 3 gouttes de colorant jaune 3 gouttes d'huile essentielle de citron Mixez ensemble la poudre d'amande et le sucre glace jusqu'à...

Posté par tattoofood à 00:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, sucre glace, poudre d'amande, sucre en poudre

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10 mars 2010

Base pour les macarons

Base pour les macarons

Ingrédients pour 20 à 25 macarons : 190 gr de poudre d'amandes 310 gr de sucre glace 150 gr de blancs d'œufs 95 gr de sucre en poudre Tamiser la poudre d'amandes et le sucre glace. Bien mélanger. Monter les blancs d'œufs en neige très ferme, rajouter...

Posté par tattoofood à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre glace, poudre d'amande, blanc d'oeuf

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