raisin - La cuisine de Tattoo

Papillotes de daurade à l'italienne

6 filets de daurade 4 oignons 250 g de raisins secs 250 g d'olives vertes dénoyautées 2 oranges 6 gousses d'ail 4 c. à soupe d'huile d'arachide 3 c. à soupe d'huile d'olive 50 g de sucre en poudre sel, poivre Râpez les zestes des oranges, mettez-les dans...

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Tags: Orange, Daurade, raisin, olives verte

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12 septembre 2011

Bien conserver son raisin

Votre raisin se gardera 15 jours si vous l'enveloppez dans un torchon et que vous le placez au réfrigérateur. Pour conserver des grappes de raisin durant 1 mois, placez-les dans une boîte en bois en les enfouissant sous une épaisse couche de sciure. Prenez...

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Tags: raisin

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17 juillet 2011

Brochettes en folie

8 tomates cerise 250 gr de gruyère 8 gros grains de raisin blanc 8 mini pique à brochette Recette mise à l'honneur sur Canalblog !

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Tags: raisin, gruyère, tomate séchée

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25 août 2010

Brioche berlinoise

Préparation : 40 min Cuisson : 50 min Ingrédients : 250g de farine 6g de levure 1/2 verre de lait 90g de beurre 3 œufs 50g d'amandes douces 1 goutte d'extrait d'amandes amères 100g de raisins 1 cc de zeste d'orange 1 pincée de macis (1/2 cannelle / 1/2...

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Tags: Beurre, Lait, raisin, amande douce, levure

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12 août 2010

Fruits de la belle saison rôtis

1 pomme reinette 1 poire 1 prune rouge 200 g de raisin noir 200 g de raisin blanc 12 fraises 2 gousses de gousses 50 g de beurre 50 g de sucre semoule Pour le jus de fraise : 250 g de fraises bien mûres 25 g de sucre semoule1 jus de citron Préparez le...

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Tags: Pomme de terre, Fraise, pruneaux, raisin

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5 août 2010

Eplucher et épépiner le raisin

Pour éplucher les grains de raisin, pas besoin d'utiliser un petit couteau. Il suffit de plonger les grappes pendant 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante et la peau s'enlèvera facilement. En revanche, pour les épépiner il faut couper chaque...

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Tags: raisin

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12 mai 2010

Gourmandises anglaise

500 g de farine 500 g de sucre semoule 500g de beurre ramolli + 50g pour les moules 1 pot de confiture d'abricot 100 g d e raisin de Corinthe 5 cl de cognac 6 jaunes d'œufs 8 blancs d'œufssel Beurrez les moules au pinceau. Faites gonfler les raisins dans...

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Tags: abricot, raisin, cognac

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28 janvier 2010

Brioche aux raisins

Pour 1 belle brioche : - 300g de farine+ 80 gr pour faire le levain - 12g de levure fraîche de boulanger - 2 œufs battus dont 1/2 pour la dorure - 60g de sucre en poudre (dont 1 sachet de sucre vanillé pour moi) - 50g de beurre ramolli en dès - 1/2 c...

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Tags: raisin, levain

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27 décembre 2009

Salade de chou, carottes et poulet(Chine)

Les restes d'un poulet rôti 300 g de chou blanc2 belles carottes2 oignons en botte1 botte de ciboulette2 c. à soupe de raisins secs blonds2 c. à soupe d'amandes effilées4 c. à soupe de mayonnaise1 c. à café de moutardele jus d'1/2 citron 1. Décortiquez...

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Tags: Poulet, Oignon, amande, raisin, chou blanc

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16 octobre 2009

Fruits d'automne

Les pommes: Riches et fibres, minéraux et vitamines, les pommes se mangent avec la peau ou sont stockées les nutriments.Cuitent son apport en vitamines est moindre. Les poires : Les variétés d'automne s'appellent AlexandrineLouise-BonneComiceBeurré-Hardy...

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Tags: Pomme de terre, Poire, raisin, figues, noisette chataigne

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