sucre glace - La cuisine de Tattoo

Petits moelleux speculos et carambar

Une recette de "ma maison en pain d'épices" 50 g de beurre ramolli, 50 g de sucre glace, 80 g de pâte de spéculoos, 60 g de poudre d'amande, 25 g de farine, 2 blancs d'œufs, 80 g de carambars Mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace à la spatule...

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Tags: sucre glace, carambar, poudre d'amande, spéculos

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12 février 2012

Tiramisu croustillant

90g de poudre de noisette, noix et amandes 100g de sucre glace 3 blancs d'œuf 35g de sucre100g de gavottes ( petites crêpes) + biscuit à la cuillère 125g de poudre de noisette + amandes 80g de chocolat (lait, noir ou blanc) Pour la préparation au Mascarpone...

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Tags: Noix, amande, Noisette, sucre glace

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11 février 2012

Petits palets à l'anis

35 g de beurre 1 c. à soupe de graines d'anis verts 40 g de sucre glace 1 blanc d' oeuf 60 gr de farine Préchauffer le four à 180°C ( th. 6 ). Ttapisser la plaque du four d'une feuille de papier sulfurisé. Fouetter le beurre mou et le sucre glace dans...

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Tags: Oeuf, Beurre, farine, sucre glace, grain d'anis vert

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24 décembre 2011

Calissons

l'origine du calisson et de sa forme Dès l’antiquité Grecque et Romaine, les gourmands de l’époque avaient eu l’idée de mélanger des amandes et des fruits confits pour former une gourmandise. Dans les documents anciens, il est fait référence à des confiseries...

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Tags: sucre glace, fleur d'oranger, poudre d'amande, blanc d'oeuf, melon confit

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30 décembre 2010

Couronne Fondante à l'orange

125 g de beurre ou de margarine 125 g de sucre en poudre 3 œufs le zeste et le jus d’une orange125 g de farine tamisée½ sachet de levure chimique Pour le glaçage: ½ jus d’orange150 g de sucre glace Faire ramollir le beurre et le mélanger à la moitié du...

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Tags: Orange, Oeuf, Beurre, farine, sucre glace, levure

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27 décembre 2010

Pain de Provence à la fleur d'oranger

20 gr de levure fraiche200 ml de lait tiède375 gr de farine75 ml d'huile d'olive1 cuil à soupe de miel1 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger1 cuil à soupe de sucre glace Dans un saladier, mélanger la farine , et le sel. Faire un puits et verser la levure,...

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Tags: Lait, farine, huile d'olive, sucre glace, levure, eau de fleur d'oranger

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19 décembre 2010

Truffes Chocolat Noir et Praliné

Comment résister à de telles gourmandises ? Merci Sam pour cette jolie recette pour 35 petites truffes: 250 g de chocolat noir 125 g de beurre 2 jaunes d'œufs 125 g de sucre glace 1 c à s de praliné 50 g de cacao amer Cassez le chocolat et faites le fondre...

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Tags: Oeuf, Beurre, cacao, sucre glace, chocolat noir, praliné

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3 octobre 2010

Macarons au citron

Pour 30 macarons environ 125 g de poudre d'amande 225 g de sucre glace 3 blancs d'œufs 1 pincée de sel 30 g de sucre semoule 3 gouttes de colorant jaune 3 gouttes d'huile essentielle de citron Mixez ensemble la poudre d'amande et le sucre glace jusqu'à...

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Tags: Oeuf, sucre glace, poudre d'amande, sucre en poudre

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30 juillet 2010

Tarte fondante aux pêches

300 g de pâte brisée farine pour le plan de travail beurre pour le moule 5 grosses pêches 2 œufs 1 cuillère à soupe de maïzena 20 cl de crème fraîche 100 g de sucre en poudre 50 g d'amandes en poudre sucre glace pour décorer Étalez la pâte au rouleau...

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Tags: Crème, Oeuf, Pêche, sucre roux, sucre glace, amande en poudre, pâte brisée

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28 mars 2010

Porte Bonheur Chinois

50 g de farine 55 g de sucre glace 30 g de beurre fondu 40 g de noix de coco râpée 2 blancs d'œuf1 c. à café d’extrait d'amande amère Découpez 20 rubans de papier et inscrivez sur chacun un message porte-bonheur. Préchauffez le four th. 6/180°. Tapissez...

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Tags: Noix de coco, amande amère, sucre glace

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