27 juillet 2010

Fondue japonaise

600 gr de rumsteck300 gr de vermicelles chinoises 1 chou chinois 4 petits poireaux1 grosses pousses de bambou                      12 champignons séchés 200 gr de tofu1,5 litre de bouillon de volaille300 gr d'épinard Réhydratez 30 minutes les champignons à l'eau tiède, égouttez-les et coupez les pieds. Débitez les poireaux nettoyés en tronçons. Lavez, équeutez les épinards puis détaillez-les en lanières. Coupez le chou chinois en morceaux, détaillez... [Lire la suite]
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22 décembre 2008

Vermicelles de soja aux légumes(Chine)

1 paquet de vermicelles de soja de 100 g1 poignée de champignons noirs asiatiques2 carottes moyennes1 courgette1 oignon moyen3 cuillerées à soupe de sauce soja1 cube Knorr saveur agneau3 cuillerées à soupe d'huile d'olive1 cuillerée à soupe de pluches de coriandreselpoivre du moulin   1. Mettez 2. les vermicelles et les champignons noirs dans deux récipients séparés, et couvrez-les d’eau chaude, non bouillante. 3. Pelez 4. les carottes, rincez-les avec la courgette et coupez-les en petits bâtonnets. Pelez l’oignon et... [Lire la suite]
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