La cuisine de Tattoo

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Magrets de canard au miel

Recette mise à l'honneur par Canalblog à suivre ! 2 magrets de canard gras3 cuillères à soupe miel 'mille fleurs' ou autre3 cuillères à café de vinaigre balsamique sel et poivre Inciser les magrets coté peau en quadrillage sans couper la viande. Cuire...

Posté par tattoofood à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canard, Miel

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8 mai 2011

Les fruits

Les fruits conservés à température ambiante murissent plus vite que les fruits conservés au réfrigérateur. Attention cependant, certains fruits ne supportent pas le froid comme les bananes par exemple !

Posté par tattoofood à 00:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mai 2011

Nems au porc

500 gr de porc haché 1 carotte 1 poignée de champignon noirs 1 paquet de galettes de riz 1 oignon coupé en morceaux quelques vermicelles de soja 1 œuf sauce Nuoc-mâm Faire gonfler les champignons noirs coupés en morceaux dans de l'eau bouillante. Faire...

Posté par tattoofood à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Oeuf, Oignon, champignon noir, vermicelle de soja

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6 mai 2011

Poulet coca

4 cuisses de poulet ail sel ,poivre 1 canette de coca Faire revenir les cuisses de poulet dans une poêle avec de l'ail écrasé, saler et poivrer à votre goût. Laisser dorer les cuisses puis ajouter la canette de coca et laisser mijoter pendant 20 minutes...

Posté par tattoofood à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Ail, Sel, Poivre, coca

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4 mai 2011

Flan aux poireaux

1 rouleau de pâte brisée 800 g de poireaux 70 g de beurre 3 œufs 20 cl de lait 10 cl de crème fraîche 20 g de farine 1 pincée de muscade Sel fin et poivre du moulin Épluchez, couper les poireaux en fines lamelles, et mettez-les dans une casserole avec...

Posté par tattoofood à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Oeuf, Beurre, Lait, farine, poireau, muscade

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3 mai 2011

Petits nids douillets

4 petits pains blancs 4 œufs 10 cl de crème fraîche 20 g de beurre sel, poivre couper la partie supérieure des petits pains aux 2/3 de la hauteur - évider les petits pains en laissant 1 cm d'épaisseur de mie à l'intérieur - beurrer l'intérieur des pains...

Posté par tattoofood à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Oeuf, Beurre, pain blanc

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2 mai 2011

Fruits et légumes du mois de Mai

Légumes: - Ail - Asperge blanche - Asperge verte - Aubergine - Bette - Betterave rouge - Chou frisé - Chou-chinois - Chou-fleur - Chou-rave - Concombre - Epinard - Fenouil - Laitue romaine - Oignon - Petit oignon blanc - Pomme de terre - Radis - Radis...

Posté par tattoofood à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agenda

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1 mai 2011

Le petit vase" Capo storto"

Pour vous, un petit brin de bonheur... Je vais vous révéler l'histoire que ma grand-mère italienne me racontait lorsque j'étais petite (environ 5 ans). Lorsqu'elle était enfant elle habitait une jolie petite maison (trulli) dans le sud de l'Italie. Son...

Posté par tattoofood à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 1 er mai

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