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Cigarettes russes

150 g de beurre 300 g de sucre 6 blancs d’œufs 175 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 Cs de crème Travaillez le beurre en pommade avec le sucre et le sucre vanillé. Incorporez les blancs d’œufs progressivement 2 à 2, en mélangeant à fond chaque fois....

Posté par tattoofood à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Oeuf, Beurre, farine, sucre roux, sucre vanillé

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29 février 2012

Soupe chinoise express

1 tablette de bouillon de légumes 1 tablette de bouillon de volaille dégraissé 1 petit paquet de nouilles cristal (rayon exotique), à défaut des vermicelles 15 champignons de Paris frais 1 belle carotte 1 gousse d’ail 1 petit morceau de gingembre 1 bouquet...

Posté par tattoofood à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignon, carotte, gingembre, coriandre, nouille

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29 février 2012

Clafoutis de brocolis et saumon

80 g de beurre 80 gr de farine 3 oeufs 1/4 de litre de lait 200 g de brocolis 200 g de filet de saumon 1 c. à café de curry sel Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Faire fondre le beurre. Couper les têtes de brocolis et les plonge quelques minutes dans...

Posté par tattoofood à 00:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, Oeuf, Brocolis, Beurre, curry, farine

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28 février 2012

Speculoos

250 g de farine 175 g de beurre à température ambiante 175 g de vergeoise brune 1 œuf 1 cuillère à café de levure chimique1 cuillère à soupe de cannelle1 pincée de sel1 pincée de muscadeépices, au goût Dans le bol du robot muni du crochet "pétrin" (ou...

Posté par tattoofood à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cannelle, vergeoise brune

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25 février 2012

Gaufrette de Mamie

250 g de farine 125 g de cassonade brune 70 g de sucre en poudre 2 g de cannelle 2 g de levure chimique 1 œuf 100 g de beurre Mélangez la farine, la cassonade brune, le sucre, la cannelle, la levure, l'œuf et le beurre. Faites-les reposer plusieurs heures....

Posté par tattoofood à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, Cannelle, farine, levure, cassonade

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23 février 2012

Sablés Breton

• 250 g de farine + 40 g pour le plan de travail • 125 g de beurre + 15 g pour la cuisson • 1 œuf • 125 g de sucre en poudre • sucre glace • 1/2 cuil. à café de sel de Guérande Etapes de préparation 1 Versez la farine, le sucre, le sel, le beurre et l'œuf...

Posté par tattoofood à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 février 2012

Velouté de lentilles au foie gras

150 g de foie gras entier en conserve, 200 g de lentilles vertes, 1 oignon, 1 carotte, 1 bouquet garni, 1 L de bouillon de volaille, 20 cL de crème liquide, 25 g de beurre, 1 demi baguette, sel et poivre du moulin. Pelez la carotte et l’oignon puis coupez-les...

Posté par tattoofood à 01:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 février 2012

Lotte safranée

800g de lotte en gros morceaux 50g de beurre1 dose de safransel et poivre du moulin Sauce : 1 jus de citron50 gr de beurresel, poivre du moulin Préchauffez le four à 200°C (th : 7-8). Salez et poivrez la lotte en gros morceaux puis disposez- la dans un...

Posté par tattoofood à 00:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lotte

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20 février 2012

Raclette et conseils !

Recette pour 6 pers 1,2 kg de fromage à raclette 1 bocal de cornichons fins 1 bocal de petits oignons au vinaigre 1 bocal de mixed-pickles un peu de paprika et du poivre 1,2 à 1,5 kg de pommes de terre. Variante : Au lieu du fromage à raclette nature,...

Posté par tattoofood à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage

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20 février 2012

Flan aux crevettes

4 œufs 250g de petites crevettes cuites décortiquées 200g d'épinards frais 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de cerfeuil 1 cuillère à soupe d'aneth 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée sel, poivre Préchauffez votre four thermostat...

Posté par tattoofood à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevette, Crème, crustacé, épinard

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