La cuisine de Tattoo

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Cigares aux amandes

8 feuilles de brick 450 g d'amandes mondées 110 g de sucre en poudre 25 g de beurre ½ c. à soupe d'eau de fleur d'oranger 250 g de miel de fleur d'oranger ou d'acacia huile de friture Faites griller les amandes à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif,...

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Tags: Miel, amande, feuille de brick

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12 septembre 2011

Bien conserver son raisin

Votre raisin se gardera 15 jours si vous l'enveloppez dans un torchon et que vous le placez au réfrigérateur. Pour conserver des grappes de raisin durant 1 mois, placez-les dans une boîte en bois en les enfouissant sous une épaisse couche de sciure. Prenez...

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Tags: raisin

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11 septembre 2011

Moelleux aux pommes

- 1 briquette de crème fraîche liquide (20 cl) - 2 verres de sucre en poudre - 4 œufs - 2 verres de farine - 1 sachet de levure 1/2 verre d'huile - 3 grosses pommes coupées en petits dés. -sucre glace Fouettez la crème fraîche, le sucre et les œufs ....

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Tags: Crème, Pomme, Oeuf, farine, sucre, levure

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9 septembre 2011

Porc à l'indonésienne

. 1kg d'échine de porc en dés. 2 oignons. 2 gousses d'ail. 1 cuillère à soupe de curcuma moulu. 30 cl de bouillons de volaille . 1 cuillère à soupe de maïzena. 2 cuillères à soupe de jus de citron. 2 cuillères à soupe d'huile . sel et poivre Pelez et...

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Tags: Porc, Oignon, curcuma

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7 septembre 2011

Magret de canard à l'ananas

2 filets de canard 1 ananas 4 cuil. à soupe de miel liquide 6 cuil. à soupe de vinaigre de cidre 1 cuil. à soupe de baies roses Sel, poivre. A l’aide d’un couteau, inciser les filets de canard côté peau. Mélanger le vinaigre et le miel. Badigeonner les...

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Tags: Ananas, Canard, Miel, baies roses, vinaigre de cidre

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5 septembre 2011

Milk shake aux fraises Tagada et banane

50cl de lait, 100g de fraises Tagada pink, 1 banane, 2 yaourts, quelques glaçons, 30g de sucre. Chauffer le lait avec les fraises Tagada, puis laisser refroidir. Dans un blender, mettre le lait aux fraises, le sucre, les glaçons, la banane et le yaourt....

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Tags: Banane, fraise tagada

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5 septembre 2011

Je souhaite...

Une bonne rentrée à tous nos élèves grands et petits !

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Tags: rentrée

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3 septembre 2011

Choux à la crème

Pâte à choux : 1/4 litre d'eau 200 g de farine 100 g de beurre 1 pincée de sel 4 œufs Crème Pâtissière : 1 litre de lait 125 g de sucre en poudre 240 g de jaunes d'œufs 125 g de sucre 90 g de poudre à crème 2 gousses de vanille 25 g d'alcool de framboises...

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2 septembre 2011

Ce n'est que le début !

Dans le journal " La Marseillaise " Avec la photo prise par Laura ! (ma fille) AU BORD OU AU LARGE 26-08-2011 Le catamaran, prêt pour une dernière Fiesta estivale. LAURA PESSI Face à l’avalanche des interdictions des « musiques amplifiées dans l’espace...

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Tags: Photo

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1 septembre 2011

Zombie

# 3 cl de rhum ambré # 3 cl de rhum blanc # 1.5 cl de crème d'abricot (apricot brandy) # 1/2 citrons verts # 0.5 cl de sirop de grenadine # 6 cl de jus d'ananas # 1.5 cl de sirop de sucre de canne N'hésitez pas à vous inscrire à ma Newsletter...

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Tags: Coktail

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