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concombre
21 août 2009

l'histoire du concombre

l'histoire du concombre
Cette curcubitacée appartient, par sa fraîcheur désaltérante, à l'univers des crudités de la cuisine estivale; de fait, sa consommation est surtout concentrée entre avril et août. Les longs concombres à peu lisse sont dits "de serre" ou "hollandais",...
Posté par tattoofood à 04:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Concombre

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10 mai 2009

Concombre au roquefort

Concombre au roquefort
2 concombres3 cuil à soupe de fromage blanc20 gr de roquefort Faire dégorger le concombre coupé en dés avec un peu de sel. Essuyé avec du papier absorbant. Écraser à l'aide d'une fourchette le roquefort, puis le mélanger au fromage blanc. Bien mélanger,...
Posté par tattoofood à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Concombre,  Roquefort

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9 avril 2009

Verrine de concombres, poire et menthe aux pignons

Verrine de concombres, poire et menthe aux pignons
1/2 concombre1 poire de saison 1/2 citron jaune ¼ de botte de menthe50 g de pignons Vinaigrette : Huile d'oliveVinaigre, Sel, poivre 1 cuillère à soupe de crème fraîche Découpez en petits dés réguliers le concombre et la poire,citronner. Ciseler finement...
Posté par tattoofood à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Verrine,  Concombre

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26 mars 2009

Porc sauté au concombre( Asie)

Porc sauté au concombre( Asie)
500 g de filet de porc 1 concombre et demi 3 c. à soupe d'ail haché 2 c. à soupe de sauce de soja 2 c. à soupe de sauce d’huître 2 c. à café de sucre en poudre 50 cl de bouillon de volaille 2 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée + 3 brins1,5 c. à soupe...
Posté par tattoofood à 06:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Porc,  Concombre,  Ail,  sauce soja,  sauce d'huitre

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