La cuisine de Tattoo

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Vin de pamplemousse

La peau d'un pamplemousse250 gr de sucre en poudre3 cuil de chicorée en grain1 L de vine blanc1 verre à liqueur d'alcool a 90° Couper la peau du pamplemousse en gros morceaux. Mettre le tout dans une grande cruche et laisser macérer 24 h.(sauf l'alcool)...

Posté par tattoofood à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vin

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20 septembre 2012

Boisson fraîche aux fleurs d’hibiscus

Pour 2 litres de boisson 2 litres d’eau 1 cuil. à soupe bombée de fleurs d’hibiscus 100 g de sucre Versez tous les ingrédients dans un grand saladier et laissez macérer deux heures en remuant de temps en temps. Filtrez, goûtez et ajoutez éventuellement...

Posté par tattoofood à 00:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boisson hibiscus

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24 août 2012

Sirop de menthe maison

Comptez 750 grammes de sucre (blanc ou roux) pour 500 grammes de feuilles de menthe (douce ou poivrée, au choix) sans la tige. Disposez vos feuilles dans une casserole, versez par-dessus 1 litre d’eau bouillante et laissez infuser pendant 48 heures, à...

Posté par tattoofood à 00:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre roux, eau, menthe fraiche

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28 mars 2012

Vin chaud

4 dl de porto rouge 1 bouteille de vin rouge ordinaire +3 dl 100 g de sucre 3 bâtons de cannelle 1 morceau de gingembre frais 15 clous de girofle 15 gousses de cardamome 1 orange 50 g d’amandes effilées 20 g de raisins secs Dans une gaze, placez les clous...

Posté par tattoofood à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orange, gingembre, Cannelle, sucre, cardamome, porto, vin rouge

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9 décembre 2011

Vin des dieux

Une recette de Épices et papilles - 4 citrons - 4 pommes reinettes - 8 clous de girofle - 2 litres de vin rouge - 500g de sucre - 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger Eplucher et couper les citrons et les pommes, puis ajouter le reste des ingrédients....

Posté par tattoofood à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, Citron, vin rouge, clou de girofle

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9 décembre 2011

Champagne des Caraïbes

1 cueillère à café de rhum blanc, 1 cueillère à café de liqueur de banane, 1 trait d’angostura, champagne frais. Versez le rhum, la liqueur de banane et l’angostura dans le verre, puis completez avec le champagne et remuez doucement. Servez dans une flûte...

Posté par tattoofood à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 novembre 2011

White Lady

# 2 cl de gin# 2 cl de liqueur d'oranges (triple sec,cointreau,grand marnier)# 2 cl de jus de citrons verts

Posté par tattoofood à 00:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cocktail

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5 septembre 2011

Milk shake aux fraises Tagada et banane

50cl de lait, 100g de fraises Tagada pink, 1 banane, 2 yaourts, quelques glaçons, 30g de sucre. Chauffer le lait avec les fraises Tagada, puis laisser refroidir. Dans un blender, mettre le lait aux fraises, le sucre, les glaçons, la banane et le yaourt....

Posté par tattoofood à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Banane, fraise tagada

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1 septembre 2011

Zombie

# 3 cl de rhum ambré # 3 cl de rhum blanc # 1.5 cl de crème d'abricot (apricot brandy) # 1/2 citrons verts # 0.5 cl de sirop de grenadine # 6 cl de jus d'ananas # 1.5 cl de sirop de sucre de canne N'hésitez pas à vous inscrire à ma Newsletter...

Posté par tattoofood à 00:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coktail

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3 juillet 2011

Cocktail tropiques

1/6 de crème de vanille 1/6 de crème de banane1/3 jus d'orange1/3 rhum blanc Dans un shaker, versez le rhum, le jus d'orange, la crème de vanille et la crème de banane. Secouez et servez frais

Posté par tattoofood à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Banane, Orange, Coktail, vanille

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