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aneth
9 décembre 2011

Saumon séché

Du blog " Clquipopotte" (j'ai fait un copier-coller de sa recette.) Pour dans 3 semaines … Une darne de saumon pas trop épaisse 1 kg de gros sel Aneth Dans un plat ( un peu plus grand que le saumon ) verser du gros sel , pour tapisser le fond . Poser...
Posté par tattoofood à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saumon,  aneth,  gros sel

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22 juillet 2011

Saumon en tartare

Saumon en tartare
200 g de filet de saumon frais 150 g de saumon fumé 1 citon jaune 3 cuil. à s. d'huile d'olive 1 bonne pincée de gingembre en poudre sel et poivre du moulin brins d'aneth 10 à 15 baies roses - en option pain de mie Dans une poêle, chauffez 2 cuil. à s....
Posté par tattoofood à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Citron,  aneth,  huile d'olive,  saumon frais,  saumon fumé

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23 septembre 2009

l'histoire de l'aneth

l'histoire de l'aneth
Originaire d'Asie mineure, l'aneth est mentionné dans un traité médical égyptien remontant à 5 000 ans. C'est dire si les vertus de cette herbe aromatique, que l'on appelle encore fenouil bâtard, dill ou faux anis, sont connues depuis longtemps. Chez...
Posté par tattoofood à 04:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aneth

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