autruche - La cuisine de Tattoo

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autruche

13 février 2009

Steaks d’autruche aux morilles

Steaks d’autruche aux morilles

4 Steaks d’autruche (150 à 200g par personne)30cl de crème fraîche40 g de morilles Faire détremper les morilles 2 à 3 minutes dans un bol d’eau et de lait tiède puis les mélanger à la crème fraiche et faire réduire. Faire revenir les steaks à feu vif...

Posté par tattoofood à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Autruche

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