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badiane
23 janvier 2012

Epices pour vin chaud

Epices pour vin chaud
-1 zeste de citron- 1 zeste d'orange- 2 bâtons de cannelle- 2 étoiles d e badiane( ou anis étoilée)- 2 clous de girofle- 1 morceau de gingembre émincé- 1 pointe de couteau de noix de muscade râpée
Posté par tattoofood à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Orange,  Citron,  gingembre,  Cannelle,  Girofle clous,  muscade,  badiane

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21 décembre 2011

Homards grillés aux épices douces et ananas rôti

Homards grillés aux épices douces et ananas rôti
3 homards vivants, 160 g. de beurre, 20 cL de fumet de poisson, 1 ananas Victoria, 1 cueillère à soupe de poivre vert en conserve, badiane, vanille, cannelle en poudre, 1 cueillère à soupe de miel liquide, 1 cueillère à soupe de rhum blanc, 2 cueillères...
Posté par tattoofood à 00:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ananas,  homard,  poivre vert,  badiane,  fumet de poisson

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24 juin 2010

Salade d'agrumes et fenouil à la badiane

Salade d'agrumes et fenouil à la badiane
3 pamplemousses 1 pomme granny 4 fenouils ou endives 1 oignon rouge 150 g de sucre en poudre 6 étoiles de badianesel, poivre Parez, émincez les fenouils, ou les endives. Pelez à vif les pamplemousses. Détachez soigneusement les quartiers en retirant la...
Posté par tattoofood à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pamplemousse,  Fenouil,  badiane

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24 juin 2010

Badiane ou anis étoilé

Badiane ou anis étoilé
La Badiane est le fruit du badianier, illicium verum, arbre tropical de la famille des Illiciaceae. Originaire du Sud-Est asiatique, le badianier est présent en Chine, au Cambodge, au Vietnam, au Japon et aux Philippines. Arbre haut à feuilles persistantes,...
Posté par tattoofood à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: badiane,  anis étoilé

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