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dinde
15 février 2009

Blancs de dinde roulés au jambon

Blancs de dinde roulés au jambon
4 blancs de dinde ouvert en deux4 tranches de jambon4 tranches larges d'emmental1 boite de champignons de Paris 1 oignon1 cuil à soupe de moutarde 25 cl de crème liquidesel,poivreun peu de beurre Bien étalé les blancs de dinde,poser une tranche de jambon,puis...
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7 janvier 2009

Comment découper la dinde ?

Comment découper la dinde ?
Comme pour un gros poulet ! Les cuisses : Mettez la volaille sur le flan, piquez une fourchette dans la cuisse et tirez doucement pour la décoller de la carcasse.Tranchez le nerf de la jointure. Coupez en 2 pour séparer le pilon. Les blancs : Placez la...
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