figue - La cuisine de Tattoo

750 grammes

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figue

30 décembre 2011

Cigares aux fruits secs

Cigares aux fruits secs

• 5 dattes, 5 figues, 5 abricots, 5 pruneaux• 25 cl de vin rouge• 1 orange• 1 bâton de cannelle• 20 cl d’eau• 100 g de sucre• 100 g de noisettes • 20 cl de crème fraîche Tuiles dentelles : • 250 g de sucre• 60 g de farine • 1 orange• 125 g de beurre Réunir...

Posté par tattoofood à 00:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Orange, Noisette, Cannelle, figue, datte, sucre

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2 octobre 2011

Gratiné de figue au beurre salé

Gratiné de figue au beurre salé

12 figues 30 g de noisettes 30 g d'amandes 12 cuillères à soupe de crème épaisse 100 g de sucre 2 cuillères à soupe d'eau 100 g de beurre demi-sel 15 cl de crème liquide entière fleur de sel Verser le sucre et l'eau dans une petite casserole. Porter à...

Posté par tattoofood à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Beurre, amande, Noisette, figue

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16 août 2010

Charlotte aux figues et mascarpone

Charlotte aux figues et mascarpone

250 g de pain brioché 750 g de figues mûres à point(variété verte de préférence ) 3 cuillères à soupe rases de sucre cannelle en poudre 2 sachets de sucre vanillé 6 cuillères à soupe d'huile d'olive douce et fruitée 5 cl de muscat de Rivesaltes 3 cuillères...

Posté par tattoofood à 00:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, figue, huile d'olive, pain brioché

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