gingembre - La cuisine de Tattoo

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Poulet miel soja

- 1 poulet de 1,2 kg - 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide - 4 cuillères à soupe de sauce soja - 2 cuillères à soupe de miel - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe de gingembre haché - 1 gousse d'ail hachée - 1 piment haché Couper...

Posté par tattoofood à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Miel, Ail, gingembre, huile, sauce soja

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6 novembre 2010

Poulet et marinade d'orange

4 belles cuisses de cuisses de poulet 30 g d’amandes entières 2 cuil à soupe de confiture d’orange 2 cuil à café de sauce soja 2 cuil à soupe de jus d’orange 10 gr de de gingembre frais Sel Poivre Huile Détacher légèrement la peau des cuisses de poulet...

Posté par tattoofood à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, gingembre, amande, sauce soja, confiture d'orange

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18 juin 2010

Granita de pamplemousse aux fruits rouges

4 pamplemousses rose s 350 g de fruits rouges 1 c. à soupe de vanille liquide 1 petite noix de gingembre frais 200 g de sucre fructosequelques feuilles de menthe ou de verveine Pressez le jus des pamplemousses pour obtenir 75 cl. Ajoutez le gingembre...

Posté par tattoofood à 00:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pamplemousse, gingembre, vanille, menthe, fruit rouge

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3 avril 2010

Poulet tandori

1 gros poulet coupé en morceaux, 750 g de lait fermenté ou yaourt bulgare, 2 cuillères à soupe rases de mélange tandori, 1 cuillère à café rase de gingembre râpé, 1 grosse cuillère à soupe de coriandre ciselée 1 de menthe ciselée, 3 aubergines Mélanger...

Posté par tattoofood à 00:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Yaourt, gingembre, menthe

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24 novembre 2009

l'histoire du gingembre

Le gingembre peut s'utiliser frais coupé en tranches, séché et moulu,conservé dans le sirop ou le vinaigre ou encore confit ou cristallisé. On lui prête des vertus médicinales, gastronomiques et aphrodisiaques. Bref, c'est l'épice à tout faire. Plante...

Posté par tattoofood à 02:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre

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6 novembre 2009

Noix de Saint-Jacques accompagnées de gingembre

400 gr de noix de St Jacques20 gr de racine de gingembre3 cuil à soupe d'huile1/2 salade frisée2 pamplemousse roses20 gr de beurresel, poivre Peler et couper finement la racine de gingembre , puis la mélanger à l'huile. Ajouter les noix de St Jacques,...

Posté par tattoofood à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pamplemousse, coquillage, gingembre, Noix de st Jacques

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31 octobre 2009

Velouté de citrouille

750 grammes de courge coupée en dés 500 grammes de carottes coupées en dés 500 grammes de pommes de terre coupées en dés 1/4 cuillerée à café de gingembre et de cannelle 250 ml d'eau salée 3 cuillerées à soupe de beurre 125 grammes d'oignons hachés 375...

Posté par tattoofood à 05:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, carotte, gingembre, Cannelle, Courge

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18 octobre 2009

Peler le gingembre

Peler du gingembre n’est pas une partie de plaisir. Quand on voit la forme des racines, on se demande un peu comment s’y prendre ! En utilisant une petite cuillère, on pèle le gingembre très facilement en gâchant un minimum de chair et sans risque de...

Posté par tattoofood à 05:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre

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7 octobre 2009

Kefta à l'indienne

600 g d'agneau hachée150 g de mie de pain rassis2 oignons1 œuf2 cuil à soupe d'huile75 cl de fond de viande2 cuil à soupe de noix de coco râpée1 cuil à café de gingembre haché1 pointe de cannelle en poudre1 pincée de cardamone1/2 cuil à café de curcuma1/2...

Posté par tattoofood à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau, Noix de coco, gingembre

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24 septembre 2009

Sauce au citron

3 cuil à soupe de crème fraiche épaissele jus d'un citronun peu de gingembre frais râpésel, poivre N'hésitez pas à vous inscrire à ma Newsletter...

Posté par tattoofood à 04:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, gingembre

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