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21 décembre 2009

Côtes de veau sauce morille

Côtes de veau sauce morille
2 côtes de veau de 3/ 4 cm d'épaisseur comptez une côte pour 2 personnes 50 g de morilles séchées 20 cl de crème fleurette entière (pas d'allégée) 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté 1 échalote 5 cl de vin blanc 40 g de beurre persil plat ciselé...
Posté par tattoofood à 05:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Veau,  Persil,  Morille,  vin blanc

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21 décembre 2009

L'histoire de la morille

L'histoire de la morille
Les morilles ont un grand chapeau à crêtes irrégulières et creusées d'alvéoles. Elles peuvent être de forme conique , la moitié inférieure du chapeau est séparée du pied. Les morilles apparaissent au printemps de mars à mai, en lisière de forêts, sous...
Posté par tattoofood à 03:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Morille

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