La cuisine de Tattoo

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Clafoutis de Mamie Blanche

Le temps des cerises... Lorsque nous allions chez Mamie- Blanche aux temps des cerises, tout le monde réclamait son fameux clafoutis !!! "Vous voulez un clafoutis ? Et bien le cerisier vous attend au fond du jardin , et chanson s'il vous plaît !!! " "Quand...

Posté par tattoofood à 05:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cerise

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10 juillet 2009

L'histoire de la cerise

Les cerisier d'Europe se rattache à deux espèces originaires d'Asie Mineure : - le merisier ou cerisier doux, ou cerisier des oiseaux : bigarreau, guigne - le griottier ou cerisier acide : amarelle, griotte Les cerises sauvages étaient déjà consommé sous...

Posté par tattoofood à 04:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cerise

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9 juillet 2009

Peler une tomate

Pour peler des tomates, il existe maintenant des couteaux économes très pratiques qui ôtent les peaux les plus épaisses. Si vous n’en avez pas, la méthode traditionnelle consiste à faire une petite croix à l’aide d’un couteau sur la peau de la tomate...

Posté par tattoofood à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate

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9 juillet 2009

Agar-agar et gélatine

L'agar-agar est une algue déshydratée réduite en poudre, s'utilise aussi en cuisine comme gélifiant. L'agar-agar est vendu dans les magasins bio et diététiques. Les sachets pré-dosés de 2 gr sont très pratiques ! Son usage est simple: on le mélange à...

Posté par tattoofood à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juillet 2009

Pause chaleur !!

Pour accompagner les brochettes d'hier !

Posté par tattoofood à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blabla, musique

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9 juillet 2009

Quelle surprise !!!!!

EN ME CONNECTANT A L'INSTANT SUR CANALBLOG, j'AI VU VOTRE ARTICLE D'AUJOURD'HUI DANS "blog à suivre" Un message que j'ai reçu de Ophélia !!

Posté par tattoofood à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Evènements

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9 juillet 2009

glace à la vanille

800ml de lait 200ml de crème 1/2 gousse de vanille 200gr de sucre 6 jaunes œufs battre les jaunes d'œufs avec le sucre et ajouter un peu de lait ouvrir et gratter les graines de la gousse de vanille et l'ajouter dans le lait avec la gousse et le mettre...

Posté par tattoofood à 04:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Glace

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9 juillet 2009

l'histoire de la vanille

La vanille pousse sur la liane d’une plante grimpante de la famille des orchidées. Elle possède des racines aériennes et terrestres. Ses fleurs ont la forme d’une grappe et nécessitent d’être fécondées pour produire un fruit : la gousse de vanille. Celle-ci...

Posté par tattoofood à 03:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, epice

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8 juillet 2009

Crème au roquefort

150 g de roquefort 150 g de faisselle 2 c. à soupe de crème liquide 3 c. à soupe de mayonnaise légère 1 c. à soupe de pistaches concassées sel, poivre Émiettez finement le roquefort. Mélangez avec la faisselle, la crème et la mayonnaise. Salez, poivrez....

Posté par tattoofood à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Roquefort

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8 juillet 2009

Félicitation !!!

Bravo a nos étudiants, qui on bien bossé cette année ! Bravo a ceux qui passent dans la classe supérieure !!! et pour les autres... Que cette nouvelle année d'étude vous soit plus facile !!! bonne vacance à vous tous !!!

Posté par tattoofood à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Félicitation

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