cacao - La cuisine de Tattoo

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Whoopies pies

250 gr de farine 75 gr de cacao en poudre 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuil à café de sel 1/2 cuil à café de levure chimique 115 gr de beurre pommade 200 gr de sucre en poudre 1 œuf 25 cl de lait entier 1 cuillère à café d'extrait de...

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Tags: Crème, Oeuf, Miel, Beurre, Sel, Ricotta, vanille, farine, cacao, sucre

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11 novembre 2011

Moelleux au vin chaud

• 200 ml de vin rouge• 2 sachets d'épices pour vin chaud• 100 g de chocolat dégustation• 250 g de beurre • 200 g de sucre• 1 pincée de sel fin • 5 œufs• 250 g de farine de blé type 55• 1/2 sachet de levure • 1 cuillère à café de cacao en poudre• 1 cuillère...

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Tags: Oeuf, Beurre, Farine de chataigne, Cannelle, cacao, sucre roux, vin rouge

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19 décembre 2010

Truffes Chocolat Noir et Praliné

Comment résister à de telles gourmandises ? Merci Sam pour cette jolie recette pour 35 petites truffes: 250 g de chocolat noir 125 g de beurre 2 jaunes d'œufs 125 g de sucre glace 1 c à s de praliné 50 g de cacao amer Cassez le chocolat et faites le fondre...

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Tags: Oeuf, Beurre, cacao, sucre glace, chocolat noir, praliné

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24 mars 2010

Biscuits sablés bicolores

250 g de farine 100 g de sucre en poudre 150 g de beurre 30 g de cacao 1 gousse de vanille 1 c. à soupe d’eau de fleur d'oranger1 c. à c de levure Tamisez la levure avec la farine Fendez et grattez la gousse de vanille, puis mélangez ses grains avec le...

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Tags: cacao, vanillefleur d'oranger

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11 février 2010

Muffins au chocolat

Pour 12 muffins : -300gr de farine -35gr de cacao -75gr de sucre -60gr de beurre -100gr de pépites de chocolat -150gr de nutella -1 œuf -180ml de lait -120gr de crème fraîche Préchauffer le four à 180°C. Beurrer les moules à muffins. Mélanger tous les...

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Tags: Chocolat, cacao

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23 janvier 2010

Crème fondante aux marrons

250 g de crème de marrons 2 pots de yaourt nature 3 feuilles de gélatine 1 cuillerée à soupe de cacao en poudre non-sucré 6 cuillerées à soupe d'eau Dans un bol d'eau froide, faire ramollir les feuilles de gélatine durant quelques minutes.Dans un saladier,...

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Tags: cacao, gélatine, crème de marron, yaourt nature

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25 octobre 2009

l'histoire du cacao

Arbre tropical pouvant atteindre 4 à 12 m de hauteur, le cacaoyer produit environ 150 fruits chaque année. Ces fruits, appelés cabosses, dont la couleur varie du jaune à l'orange, renferment une trentaine de fèves de cacao bleuâtres plus ou moins grosses,...

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Tags: cacao

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15 mars 2009

Cookies au choco

8 cuil à soupe de beurre mou6 cuil à soupe de sucre roux6 cuil à soupe de sucre blanc1/2 cuil à café de sel1/2 cuil à café de vanille1/2 sachet de levure1 œuf 145 gr de farine145 gr de chocolat noir Dans une jatte,mettre les ingrédients dans l'ordre....

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Tags: vanille, cacao

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