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cognac
8 janvier 2012

Pavés de cabillaud et sa sauce moutarde

Pavés de cabillaud et sa sauce moutarde
• 4 pavés de cabillaud • 125 g de moutarde à l’ancienne • 1 citron non traité • 7 brins de ciboulette • 6 brins d’estragon • 3 cuil. à soupe de cognac • 2 cuil. à soupe d’huile • sel, poivre Prélevez la moitié du zeste de citron et hachez-le. Pressez...
Posté par tattoofood à 00:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cabillaud,  Citron,  estragon,  cognac,  moutarde ancienne

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20 décembre 2010

Dinde farcie aux marrons

Dinde farcie aux marrons
Pas de Noël pour Mathieu sans la dinde farcie aux marrons ! Pour 12 personnes Préparation : 15 mns Cuisson : 2h 150 g de chair à saucisse 50 g de beurre 1 verre de Cognac 1 dinde de 4 kgs 3 échalotes 100 g de jambon blanc 500 g de marrons (en bocaux )...
Posté par tattoofood à 00:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Dinde,  cognac,  échalote,  chair à saucisse

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12 mai 2010

Gourmandises anglaise

Gourmandises anglaise
500 g de farine 500 g de sucre semoule 500g de beurre ramolli + 50g pour les moules 1 pot de confiture d'abricot 100 g d e raisin de Corinthe 5 cl de cognac 6 jaunes d'œufs 8 blancs d'œufssel Beurrez les moules au pinceau. Faites gonfler les raisins dans...
Posté par tattoofood à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: abricot,  raisin,  cognac

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