levure - La cuisine de Tattoo

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Fougasse

250 g de farine T65 8 g de levure fraîche de boulanger 1 branche de romarin frais effeuilléefleur de sel, huile d'olive Préparez la pâte (qui est en fait une pâte à pizza) : émiettez la levure dans un petit bol. Ajoutez 10 cl d’eau tiède. Mélangez et...

Posté par tattoofood à 00:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Romarin, huile d'olive, levure, Farine Sel

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15 mai 2010

Cookies choco et noix de pécan

125 g de beurre200 g de farine 100 g de sucre 2 œufs une belle poignée de noix de pécanun tasse de pépites de chocolat au lait 1 cuil à café d'arôme vanille 1/2 cuil à café de levure chimique 1/2 cuil à café de sel fin 1 cuil à soupe de crème fraiche...

Posté par tattoofood à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, Farine de chataigne, sucre roux, levure, noix de pécan

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7 avril 2010

Les croissants

Pour 20 croissants : 500 g de farine 15 g de levure du boulanger 12 g de sel 50 g de beurre 50 g de sucre30 cl de lait Prélevez le 1/4 de la farine, faites une boule de pâte molle avec la levure fondue dans 1/2 verre d'eau tiède. Laissez-la doubler de...

Posté par tattoofood à 00:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, levure

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17 mars 2010

Pains aux olives

500 g de farine 75 g d'olives noires dénoyautées 1/2 l d'eau tiède 4 cuillères à soupe d'huile d'olive8 g de levure fraîche de boulanger Tamisez la farine sur le plan de travail. Saupoudrez-la de sel et creusez un puits. Versez 2 cuillerées à soupe d'huile....

Posté par tattoofood à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Olive, farine, levure

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21 janvier 2010

Blinis

Pour environ 15 blinis : - 1 yaourt - 1 œuf - 100g de farine - 1 sachet de levure chimique Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients ensemble. Laisser reposer au réfrigérateur 1h. Dans une poêle légèrement huilée, faire cuire les blinis en versant...

Posté par tattoofood à 04:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Yaourt, farine, levure

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4 janvier 2010

Bûche à la crème de marron

Une recette de Superbol Génoise Battre 4 œufs et 120g de sucre Puis incorporer 30g de farine, 70g de maïzena, 1 pincée de sel, 10g de sucre vanillé et 1 sachet de levure chimique tamisée pendant 1 minute Verser dans un moule ou une plaque à génoise et...

Posté par tattoofood à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Oeuf, farine, levure, sucre vanillé, maizena

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2 décembre 2009

Sablés domino

Ha ! non, pas ceux-là !!! pour 40 biscuits 300g de farine 1/2 sachet de levure chimique 125g de sucre glace 150g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de minis Smarties Dans un robot, mixez la farine, la levure, une pincée de sel et les sucres...

Posté par tattoofood à 04:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, sucre, levure

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8 septembre 2009

Brioche tressée fourée

Une recette du blog : "Les petits plats dans les grands " INGREDIENTS 1/2 sachet de levure déshydratée 100 ml de lait 45 g de sucre + 1 sachets de sucre vanillé 45 g de beurre 1œufs 300 g de farine 1/1 cuil à café de sel GARNITURE AU CHOIX ici confiture...

Posté par tattoofood à 05:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, farine, levure

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13 janvier 2009

Petit bonhomme Saint Nicolas

100-110ml d'eau 150ml de lait 20g de sucre de canne blond 2 cuillères à café de levure sèche de boulanger 30g de beurre doux et mou 1 œuf 500g de farine T55 ou T45 1½ cuillères à café de sel des pépites de chocolat (pour décorer) 1 jaune d'œuf (pour dorer)...

Posté par tattoofood à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, sucre roux, levure

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27 décembre 2008

Gressins de Doria

240 ml d'eau tiède 60 ml d'huile d'olive 2 cc de sel de Guérande 500g de farine T55 1 cs de persil ciselé 1 cs de basilic ciselé 1 sucre 1 sachet de levure Briochin Une fois la pâte terminée, la mettre sur un plan de travail fariné et faire des bâtonnets...

Posté par tattoofood à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Persil, Sel, farine, huile d'olive, levure

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