oeuf - La cuisine de Tattoo

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Mini cakes au thon et olives

100 g de farine 3 œufs 10 cl de lait 10 cl d'huile 1 sachet de levure chimique 300 g de thon au naturel 100 g d'emmental râpé 100 g d'olives vertes dénoyautées Mélanger la farine tamisée et les œufs entiers. Ajouter le lait froid et l'huile. Ajouter enfin...

Posté par tattoofood à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thon, Oeuf, Lait, huile, farine, gruyère, levure, olive verte

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7 mai 2011

Nems au porc

500 gr de porc haché 1 carotte 1 poignée de champignon noirs 1 paquet de galettes de riz 1 oignon coupé en morceaux quelques vermicelles de soja 1 œuf sauce Nuoc-mâm Faire gonfler les champignons noirs coupés en morceaux dans de l'eau bouillante. Faire...

Posté par tattoofood à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Oeuf, Oignon, champignon noir, vermicelle de soja

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4 mai 2011

Flan aux poireaux

1 rouleau de pâte brisée 800 g de poireaux 70 g de beurre 3 œufs 20 cl de lait 10 cl de crème fraîche 20 g de farine 1 pincée de muscade Sel fin et poivre du moulin Épluchez, couper les poireaux en fines lamelles, et mettez-les dans une casserole avec...

Posté par tattoofood à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Oeuf, Beurre, Lait, farine, poireau, muscade

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3 mai 2011

Petits nids douillets

4 petits pains blancs 4 œufs 10 cl de crème fraîche 20 g de beurre sel, poivre couper la partie supérieure des petits pains aux 2/3 de la hauteur - évider les petits pains en laissant 1 cm d'épaisseur de mie à l'intérieur - beurrer l'intérieur des pains...

Posté par tattoofood à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Oeuf, Beurre, pain blanc

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21 avril 2011

Flognarde de poires

4 poires 125g de sucre vanillé 1 gousse de vanille 70g de farine ¼ de lait 1 Cuil à café de crème fraiche 3 œufs 1 cuil à soupe d'eau de vie de poire Préchauffez le four à 200°C (th :7). Beurrez un plat allant au four puis saupoudrez de sucre vanillé....

Posté par tattoofood à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Poire, Oeuf, Lait, vanille, farine, sucre vanillé

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17 avril 2011

Gâteau léger au caramel beurre salé

4 blancs d'œuf 30 g de farine 40 g de maïzena 100 g de sucre 60 g de beurre 1 cuillère à café de levure chimique quelques caramel au beurre salé Battre les blancs en neige très fermes. Y incorporer doucement pour ne pas casser les blancs, la farine, la...

Posté par tattoofood à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Beurre, farine, levure, maïsena

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14 avril 2011

Croque-madame

12 tranches de pain de mie 6 oeufs 6 tranches de jambon blanc 150 g de gruyère râpé 50 g de beurre 2 cuill. à soupe d'huile Sel, poivre Beurrez les tranches de pain de mie de chaque côté. Montez les croques en mettant une tranche de pain, une fine couche...

Posté par tattoofood à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Jambon, Pain de mie, gruyère

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26 mars 2011

Crème amandée au citron

- 75 cl de lait - 1 citron - 1 cuillère à soupe de farine - 3 œufs - 150 g de sucre semoule - 50 g d’amandes en poudre Laver et extraire le zeste du citron, puis el jus du citron. Porter le lait à ébullition avec le zeste du citron. Pendant ce temps,...

Posté par tattoofood à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Citron, Lait, sucre, amande en poudre

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24 mars 2011

Sacristains

• 200 g de pâte feuilletée • 50 g de raisins secs • 50 g d'amandes hachées grossièrement • 1 œuf • 20 g de beurre • 150 g de sucre cristallisé Dans une terrine, mélangez les raisins secs et les amandes. Couvrez le plan de travail de sucre. Étalez la pâte...

Posté par tattoofood à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Beurre, amande, raisin sec, pâte feuilletée

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22 mars 2011

Ours moelleux tout léger

4 blancs d'œuf 30 g de farine 40 g de maïzena 100 g de sucre 60 g de beurre 1 cuillère à café de levure chimique Parfum ou zeste de citron ou d’orange Battre les blancs en neige très fermes. Y incorporer doucement pour ne pas casser les blancs, la farine,...

Posté par tattoofood à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, farine, sucre, levure, beurre de cacahuette, maizena

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