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sauge
1 septembre 2012

l'histoire de la sauge

l'histoire de la sauge
La sauge est née en Méditerranée. Thé de Provence, thé de Grèce ou herbe sacrée, le mot sauge vient du latin « salvare » qui signifie sauver. Durant l’antiquité, les feuilles de sauge étaient utilisées par les femmes pour accroître leur fertilité. En...
Posté par tattoofood à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge

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1 septembre 2012

ROULÉS DE PORC AU FROMAGE ET À LA SAUGE

• 1 filet de porc de 800 g, dédoublé dans l’épaisseur • 1 bouquet de sauge • 2 branches de romarin • 8 tranches de fromage spécial croque-monsieur • 2 cuil. d’huile d’olive sel, poivre Coupez les morceaux de filet en deux dans la longueur. Déposez-les...
Posté par tattoofood à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Romarin,  sauge,  filet de proc

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5 octobre 2011

Tajine de Coquelets aux châtaignes et raisins

Tajine de Coquelets aux châtaignes et raisins
création du blog pâtesasel.fr 90 g de beurre 4 coquelets 400 gr de chataignes cuites et égoutées 250 gr de raisins blond secs 5 carottes 1 gousse d'ail 6 feuilles de sauge 2 cuil à soupe de persil 2 cuil à soupe de thym 2 graines de cardamome 2 verres...
Posté par tattoofood à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Persil,  Ail,  Thym,  sauge,  cardamome,  coquelet

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14 février 2011

Rôti de porc au lait

Rôti de porc au lait
600 g de porc dans l’échine ou le carré désossé 20 g de saindoux 150 g d’oignons 1 litre de lait 2 feuilles de sauge 1 branche de thym 2 cuillères à café de sel fin 15 grains de poivre Préparation : Épluchez et coupez les oignons en rondelles très fines....
Posté par tattoofood à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Porc,  Oignon,  Lait,  Thym,  sauge

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