citron - La cuisine de Tattoo

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Cake courgette-estragon et anis vert

Recette mise à l'honneur sur canalblog ! 2 petites courgettes 8 cuil à soupe d'huile d'olive 2 cuil à soupe d'anis vert 1 cuil à soupe d'estragon 150 gr de farine 2 cuil à soupe de levure 2 oeufs 1 jus de citron sel, poivre Couper les courgettes en petits...

Posté par tattoofood à 00:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Citron, estragon, anis vert

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20 août 2011

Confiture de mirabelles

2,2 kg de mirabelles 1.6 kg de sucre cristallisé Le jus de 2 citrons Passez les mirabelles sous l’eau fraîche, égouttez-les et dénoyautez-les. Mélangez-les ensuite avec le sucre dans un saladier. Couvrez et gardez au frais pendant 24 heures, en remuant...

Posté par tattoofood à 00:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Mirabelle, sucre

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7 août 2011

Rillettes de sardines

100 g de sardines à l'huile 50 à 75 g de fromage frais nature 1 cuil à soupe de pulpe d'olive verte 1 petite échalote un peu de piment d'espelette 1 Cuil à Soupe de jus de citron 1 /1 gousse d'ail écrasée un peu de sel et de poivre Dans un assiette creuse,...

Posté par tattoofood à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, sardine, fromage frais, olive verte

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22 juillet 2011

Saumon en tartare

200 g de filet de saumon frais 150 g de saumon fumé 1 citon jaune 3 cuil. à s. d'huile d'olive 1 bonne pincée de gingembre en poudre sel et poivre du moulin brins d'aneth 10 à 15 baies roses - en option pain de mie Dans une poêle, chauffez 2 cuil. à s....

Posté par tattoofood à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, aneth, huile d'olive, saumon frais, saumon fumé

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1 juillet 2011

Brochettes de saumon en rouge et vert

600 g de filets de saumon 1/2 botte de basilic 1 avocat à chair ferme 2 à 3 cs de jus de citron Sel ,poivre 250 g de tomates cerise 70 g de crevettes 3 cs d’huile d’olive 1 cc de basilic séché Découper le saumon en dés. Effeuiller le basilic frais. Peler...

Posté par tattoofood à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, Avocat, Tomate, Citron, basilic

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27 juin 2011

Cabillaud sur lit d'épinards

2 citrons 60 g de beurre Sel fin 525 g de cabillaud Poivre 60 g de jeunes pousses d’épinard 3 cs d’huile d’olive Laver les citrons à l’eau chaude, les essuyer, prélever le zeste d’un citron et presser son jus. Émincer le deuxième citron en fines rondelles....

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Tags: Cabillaud, Beurre, Citron, Poivre, épinard, huile d'oilve

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6 juin 2011

Verrines fraîcheur marine

Recette mise à l'honneur sur canalblog ! 2 avocats 100 gr de crevettes décortiquées 2 pamplemousses roses 1 citron 10 cl de crème liquide 1 pincée de sucre 1 cuil à café de piment d'espelette 2 cuil à soupe d'huile d'olive Mixer la chair des avocats avec...

Posté par tattoofood à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevette, Crème, Avocat, Citron

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4 juin 2011

Spaghettis aux coques

200 g de spaghettis 4 cœurs d'artichaut à l'huile d'olive 1 citron jaune non traité 20 g de beurre 4 feuilles de menthe 300 g de coques 2 cuil. à soupe de copeaux de parmesan sel, poivre Prélevez les zestes du citron . Émincez les bandes de zestes prélevées...

Posté par tattoofood à 00:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, Citron, parmesan, artichaut, menthe, coquelet, spaguettis

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18 mai 2011

Mechouia de Mamie Michelle

5 ou 6 grosses tomates - 5 ou 6 poivrons rouges et verts - 1 poivron corne-de-boeuf - 3 gousses d’ail - des graines de coriandre - le jus de 1/2 citron - 1 bon filet d’huile d’olive - sel et poivre du moulin Faire griller tous vos légumes et gousses d’ail...

Posté par tattoofood à 00:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivron, Citron, Ail, coriandre, huile d'olive

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26 mars 2011

Crème amandée au citron

- 75 cl de lait - 1 citron - 1 cuillère à soupe de farine - 3 œufs - 150 g de sucre semoule - 50 g d’amandes en poudre Laver et extraire le zeste du citron, puis el jus du citron. Porter le lait à ébullition avec le zeste du citron. Pendant ce temps,...

Posté par tattoofood à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Citron, Lait, sucre, amande en poudre

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