29 juin 2012

Oeuf cocotte à la crème et au saumon

4 grandes tranches de Saumon fumé 8 œufs 20 cl de crème 15 g de beurre 1 poivron rouge 1 poivron vert sel,poivre   Chemisez des petits moules avec les tranches de Saumon  fumé. Epépinez les poivrons, coupez-les en petits dés et faites-les sauter 2 minutes au beurre.  Préchauffez le four à 180° (th 6).  Lavez la ciboulette, égouttez-la et séchez-la dans un linge. Hachez finement et versez dans la crème fraîche.  Répartissez la crème dans les moules, poivrez et cassez 2 œufs... [Lire la suite]
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30 octobre 2010

Carbonade créole

Une recette que m'a fait découvrir mon amie Michou, et que j'ai réalisé pour mon Papa, pendant plusieurs années pour fêter Halloween... 1 potiron 3 tomates bien mûres 2 gousses d'ail 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 gros oignons 4 pommes 4 pêches aux sirop 2 patates douces 2 pommes de terre beurre 1 boite de maïs 1 cuil à soupe de sucre 1 tasse de bouillon de viande 600 g de filet de bœuf coupé en cubes 500 g de graine de couscous moyen sel, poivre, paprika Retirer le capuchon de la courge, enlever... [Lire la suite]
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17 avril 2010

Salade grècque

     6 tomates 1/2 concombre     1 poivron vert     2 oignons rouges 1 cœur de laitue     50 g d’olives noires      50 g d’olives vertes     200 g de fêta     Thym frais      20 câpres     3 cuillères à soupe d’huile d’olive     1 cuillères à soupe de vinaigre de vin à l’estragon Lavez, séchez et coupez en 8 chaque tomate.Lavez, séchez, coupez le poivron en 2. Épépinez-le et coupez-le en rondelles. ... [Lire la suite]
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