La cuisine de Tattoo

D'où vient ce fromage ?

De quel endroit est originaire... le Camembert ? Le Camembert est un fromage fabriqué en Normandie. Il vient plus précisément de la commune éponyme, dans le département de l’Orne, en Basse-Normandie. De quelle région est originaire... le Vacherin Mont...

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Tags: Fromage

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29 avril 2010

tarte aux légumes du soleil

1 pâte brisée3 oignons 2 gousses d'ail600 g de légumes grillés surgelés (mélange de courgettes, poivrons, aubergines)1 c. à café bombée de miel2 c. à soupe de vinaigre balsamique2 c. à soupe d'huile d'olive1c. à soupe de thym, salez, poivrez 1. Préchauffez...

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Tags: Courgette, Poivron, Oignon, Aubergine, Ail

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28 avril 2010

Bientôt...

Tattoofood va atteindre les 200 abonnés ! un joli cadeau pour le 200 èmes !

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27 avril 2010

L'aventure continue !

Mathieu au studio d'enregistrement ... Jusqu'où va-t-il aller ?

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Tags: musique

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26 avril 2010

CHEESECAKE

250 g de gâteaux secs type " Bastogne " ou spéculos 125 g de beurre fondu 500 g de fromage nature à tartiner (type Saint Moret) 125 g de crème fraîche épaisse 125 g de sucre 1 cuillère à café d'extrait de vanille 2 œufs légèrement battus Coulis de fruits...

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Tags: vanille, crème fraiche, fromagenature

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25 avril 2010

CRÈME RENVERSÉE

Crème : 1 litre de lait demi-écrémé 2 gousses de vanille 150 g de sucre 5 œufs entiers 3 jaunes d’œufs Caramel: 200 g de sucre semoule 4 cuil. à soupe d’eau Préparez la crème. Préchauffez le four à th. 5 / 150°. Faites bouillir le lait avec les gousses...

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Tags: Oeuf, Lait, vanille, sucre

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24 avril 2010

Parlez-vous cuistot ?

Lorsque l’on écume du beurre fondu et qu’on le débarrasse de son dépôt blanc, on dit alors qu’il est... Cette opération permet en effet d’obtenir un beurre clarifié. L’avantage, c’est qu’il supporte ainsi mieux les températures élevées. Le beurre manié...

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22 avril 2010

petites omelettes à la tapenade

6 œufs 1 cuil. à soupe de lait sel poivre 200 g de tapenade Commencez par battre 6 œufs dans un saladier avec 1 cuil. à soupe de lait, du sel et du poivre. Faites fondre 30 g de beurre dans une grande poêle et versez-y les œufs battus. Procédez à la cuisson...

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Tags: Oeuf, Olive

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21 avril 2010

Une pensée toute particulière...

A mon Papa qui aurait eu 67 ans aujourd'hui. Où que tu sois, je suis sûre que tu nous protèges et que tu es fier de nous !

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Tags: anniversaire

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20 avril 2010

Cake au fruits confits

3 œufs 125 g de sucre glace 125 g de beurre 170 g de farine 200 g de fruits confits 1/2 sachet de levure Préchauffez le four à 240°C. Mélangez le beurre avec le sucre. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant entre chaque ajout. Incorporez ensuite la...

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Tags: Beurre, Fruits confits, farine

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