Steaks d’autruche aux morilles

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4 Steaks d’autruche (150 à 200g par personne)
30cl de crème fraîche
40 g de morilles

                                         

Faire détremper les morilles 2 à 3 minutes dans un bol d’eau et de lait tiède puis les mélanger à la crème fraiche et faire réduire.

                                                                               

                                                
Faire revenir les steaks à feu vif avec la margarine, salé, poivrer.                     

Après 2 à 3 minutes, ajouter la sauce avec les morilles, modifier l’assaisonnement.

                  

Napper les steaks d’autruche avec la sauce aux morilles devenue onctueuse.

                                                   

Comments

[Catherine]

il paraît en effet que c'est très fin et très bon. Très original j'adore
Bisous

[NADINE]

SUPER
BONNE APRES MIDI
BIZ

[les 2 gourmands]

en plus l'autruche c'est beaucoup moins gras que le boeuf !!

[clémence]

je n'ai jamais goûté l'autruche mais avec une petite sauce comme ça, ça me dit bien...

[tattoofood]

Promis mon prochain voyage en Afrique je te met dans ma valise !!!!