14 septembre 2010

Comme des papillottes ! Bonbons au chocolat

  2 feuilles de brick 10g de beurre 8 carrés de chocolat noir noix de coco râpée     Préchauffez votre four à 200°C. Faites fondre le beurre. Prenez une feuille de brick et coupez la en 4. Prenez un quart de la feuille et, avec un pinceau, étalez un peu de beurre sur les côtés. Placez ensuite, au niveau de la pointe, un carré de chocolat avec un peu de noix de coco râpé. Roulez le tout et ficelez les deux côtés avec du fil alimentaire (avec des pinces à linge en bois c'est plus facile à défaire!) ... [Lire la suite]

20 juillet 2010

Glace noix de coco

400 ml de lait de coco  100 ml d'eau2 jaunes d'œufs100 g de sucre (125 pour les becs sucrés !) 30 gr  de noix de coco râpée 15 cl crème fraîche liquide1 cuil à soupe de rhum blanc Chauffer le lait de coco+eau. Pendant ce temps, mélanger le sucre, la noix de coco râpée et les jaunes jusqu'à ce que le mélange soit jaune clair et mousseux. Verser petit à petit le lait de coco bouillant sur les œufs et remettre à chauffer sur feu doux, sans cesser de remuer avec une cuillère en bois. Quand la crème nappe la... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 12:33 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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