quiche - La cuisine de Tattoo

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quiche

8 avril 2009

Quiche aux verts de blettes

Quiche aux verts de blettes

1 pâte brisée300 gr de verts de blettes cuites à la vapeur1 oignon250 gr de dés de jambon 2 œufs 4 cuil à soupe de crème fraîche Un peu de gruyère râpé Préchauffer le four th 210°. Étaler la pâte dans un plat. Faire revenir l'oignon et les verts de blettes....

Posté par tattoofood à 06:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Quiche

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17 mars 2009

Quiche campagnarde

Quiche campagnarde

1 pâtes feuilletée 1 pomme de terre bouillie 2 tranches de jambon en lamelles 4 œufs une boîte de champignons de paris revenus dans du beurre 1 fromage petit Billy crème fraîche Étaler la pâte dans un plat,mettre les pommes de terre cuitent coupées en...

Posté par tattoofood à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 février 2009

Quiche au thon et tomate

Quiche au thon et tomate

1 pâte feuilletée 400 gr de thon à la tomate 250 gr de purée de tomate 3 œufs 1 cuil à soupe de panure 1 oignon sel,poivre 1/2 cuil à café de sucre Préchauffer le four th 7 210°. Placer la pâte au fond du moule,la piquer,saupoudrer de panure. Dans un...

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22 janvier 2009

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

- 1 pâte feuilletée ou brisée selon votre préférence - 200 g de lard fumé maigre - 3 œufs - 20 cl de crème fraîche - 1/4 Litre de lait - 1 pincée de noix de muscade râpée - poivre Foncer avec la pâte le moule à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette...

Posté par tattoofood à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 décembre 2008

Eviter que la pâte à quiche ne ramolisse

Eviter que la pâte à quiche ne ramolisse

Pour que la pâte à quiche ne ramollisse pas à la cuisson, il suffit de la badigeonner d’un blanc d’œuf, battu en neige, avant de poser la garniture.

Posté par tattoofood à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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