27 juin 2011

Cabillaud sur lit d'épinards

          2 citrons 60 g de beurre Sel fin   525 g de cabillaud Poivre 60 g de jeunes pousses d’épinard 3 cs d’huile d’olive         Laver les citrons à l’eau chaude, les essuyer, prélever le zeste d’un citron et presser son jus. Émincer le deuxième citron en fines rondelles. Mélanger le beurre avec la moitié du zeste de citron, une demi cuillère à café de jus de citron et une pincée de sel. Laver le cabillaud, l’essuyer avec du papier absorbant, saler et... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 00:00 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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