porc - La cuisine de Tattoo

Porc sauté au concombre( Asie)

500 g de filet de porc 1 concombre et demi 3 c. à soupe d'ail haché 2 c. à soupe de sauce de soja 2 c. à soupe de sauce d’huître 2 c. à café de sucre en poudre 50 cl de bouillon de volaille 2 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée + 3 brins1,5 c. à soupe...

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Tags: Porc, Concombre, Ail, sauce soja, sauce d'huitre

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12 février 2009

Porc au caramel ( Chine )

500 gr de filet de porc4 cuil à soupe de sucre ou de miel liquide5 cuil à soupe de nu oc man4 cuil à soupe de sauce soja2 cuil d'huile d'olive4 gousse d'ail1 oignon rouge Découper le porc en lamelles,l'ail et l'oignon. Préparer la marinade,y mettre le...

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Tags: Porc, sauce soja, sucre roux

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11 février 2009

Rouleaux de printemps (chine )

3 champignons noirs séchés100 g de grillade de porc100 g de blanc de poulet200 g de germes de soja Feuilles de menthe feuilles de salade germes de soja 2 carottes coupées à l'économe Vermicelle de riz 10 galettes de riz Faites tremper les champignons...

Posté par tattoofood à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Porc, germe de soja

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7 février 2009

Trucs et astuces pour les saucisses

Pour éviter qu’elles n’éclatent sur le grill, placez les dans de l’eau froide avant de les faire griller ou piquez les avec une aiguille ou une fourchette .

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Tags: Porc

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23 janvier 2009

Porc sauce aigre douce (Chine)

300 gr de sauté de porc1 carotte en lamelle 1 oignon1 petite courgette1 petit poivron jaune 1 petit poivron vert1 grosse tomate mûre2 grosses cuil à soupe de sauce soja1/2 verre d'eauriz parfumé 1- faire revenir,les poivrons coupés en lamelles,avec l'oignon,la...

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Tags: Courgette, Porc, Tomate, Poivron, Oignon

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6 janvier 2009

Boudin blanc roulé

Une façon très goûteuse de consommer le boudin blanc. Enlever la peau, rouler dans la panure, disposer dans un plat beurré, faire cuire au four .

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Tags: Porc

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27 novembre 2008

Emincée de porc au curry ( Chine )

1,200 kg d'échine de porc coupée en cubes 5 oignons 1 morceau de gingembre 3 gousses d'ail 1 citron un bouillon cube 2 cuil à soupe de curry 1 cuil à café de graine de moutarde 2 cuil à soupe de sucre roux 5 cuil à soupe d'huile sel, poivre Quelques feuilles...

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Tags: Porc, Ail, gingembre, sucre roux

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