Steak tartare

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• 600 gr de  rumsteck
• persil plat
• 1 oignon émincé
• 1 échalote émincée
• ketchup
  
• 2 jaunes d'œuf
  
• huile
• 1 cuil à café de câpre
• 1 cuil à café de tabasco
• sel, poivre, persil plat

Mettre la viande dans un saladier .

Au centre ajouter le sel,

le poivre,

l'oignon,

l'ail ,

le persil émincé .

Mettre les jaunes d'œufs,

les câpres moulus,

le ketchup,

1 filet d'huile d'olive,

bien mélanger.

Comments

[tattoofood]

Ho ! yes ! my Taylor is rich !!!

[michou]

Pour un peu plus de gout je rajoute un peu de sauce anglaise.