29 février 2012

Soupe chinoise express

  1 tablette de bouillon de légumes 1 tablette de bouillon de volaille dégraissé 1 petit paquet de nouilles cristal (rayon exotique), à défaut des vermicelles 15 champignons de Paris frais 1 belle carotte 1 gousse d’ail 1 petit morceau de gingembre 1 bouquet de coriandre fraîche Piment en poudre Sauce soja  Pelez et émincez la carotte et les champignons de Paris en lamelles très fines.  Pelez et râpez l’ail et un morceau de gingembre frais gros comme l’ongle du... [Lire la suite]
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15 octobre 2011

Nouilles gratinées aux poireaux et parmesan

    500 gr de nouilles fraiches 4 beaux poireaux 250 ml de crème 100 ml de vin blanc 100 gr de parmesan beurre sel, poivre     Couper les poireaux en lamelles les faire revenir dans du beurre. Verser le vin blanc et la crème. Saler, poivrer.   Mélanger les nouilles cuites à la préparation.   Mettre dans un plat à gratin, saupoudrer de parmesan et gratiner.    
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28 octobre 2009

Nouilles chinoises sautées aux légumes et boeuf

                                                                         200 g de nouilles (Yet-Ca-Mein) huile pour la cuisson1 cuil. à  soupe  de sauce soya2 grosses gousses d’ail, hachées1 cuil . à café de gingembre moulu750 g  de mélange de légumes oignon, poivron vert et... [Lire la suite]
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01 février 2009

Sauté de Chou chinois au nouilles chinoises( Asie)

                  Ingrédients : 1 paquet de nouilles chinoises, 1 chou chinois, 1 paquet de champignons noirs chinois, 1 oignon haché, 1 cuillère à café de gingembre en poudre, sel, poivre, 4 cuil à soupe de sauce soja. Préparation : Faites tremper les champignons dans un saladier d'eau tiède pendant  approximativement 1 heure. Émincez l'oignon et faites le légèrement dorer dans un sauteuse avec un peu d'huile. Pendant ce... [Lire la suite]
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