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Mes recettes de Curcubitacés

Vous avez peu-être loupé ! Chèvre et potiron en gratin Carbonade créole Velouté de potiron et orange Soufflé de potimarron Velouté de topinambours et potimarron Courge Butternut en velouté Velouté de citrouille velouté de potiron à l'orange

Posté par tattoofood à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Récapitulatif

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23 janvier 2011

Concours chez "J'aime la cuisine"

je réédite cette recette pour le concours de Méli Gratin de Pâtisson

Posté par tattoofood à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concours

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26 septembre 2010

Récapitulatif de la semaine

Pain de Gênes Crumble aux pommes Tarte aux quetsches Petits soufflés au chocolat Cheesecake léger au fromage blanc Tarte noix de pécan Mille feuilles de pommes de terre Charlotte aux cèpes

Posté par tattoofood à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Récapitulatif

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11 septembre 2010

Faire des copeaux de chocolat

Pour faire des copeaux utilisez un économe et si le chocolat est trop cassant, réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes.

Posté par tattoofood à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat

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29 août 2010

Récapitulatif de la semaine

Fougasse Brochettes de poulet au curry Cornes de gazelle Gambas sautées au pastis Brioche berlinoise Riz cantonais facile aux crevettes salade d'été italienne

Posté par tattoofood à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Récapitulatif

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2 septembre 2010

ça y est c'est la rentrée...

Je souhaite une bonne rentrée à tous les écoliers,collégiens,lycéens, et étudiants. Reprenez votre cartable, c'est fini les vacances !

Posté par tattoofood à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: message

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15 août 2010

Procession à Marseille pour la fête de la vierge...

"Marseille la belle" le blog de Fredo

Posté par tattoofood à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tradition

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10 août 2010

Bonne fête...

Je souhaite une très bonne fête à ma Laura !Bisous ma grande

Posté par tattoofood à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêtes

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16 août 2010

Volaille moelleuse

Comment rendre moelleuse une volaille qui paraît trop sèche après sa cuisson au four ? En la badigeonnant de beurre fondu et en l’enveloppant dans un feuille de papier cuisson, la chaleur de la volaille aidant, le papier sulfurisé fait office d’étuve...

Posté par tattoofood à 00:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet

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14 août 2010

Pour peler un poivron

Pour peler plus facilement un poivron, il faut le passer sous le gril du four. Sa peau cloque et devient noire. Enveloppez-le alors dans un sac plastique fermé pendant un bon moment : il ne vous restera plus qu’à ôter la peau qui se sera décollée du...

Posté par tattoofood à 00:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivron

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12 septembre 2010

Pour séparer le blanc du jaune d'oeuf

Pour les maladroit(e)s, cassez l'œuf au-dessus d'un petit entonnoir posé sur un bol. Le jaune sera bloqué par le goulot de l'entonnoir, tandis que le blanc s'écoulera !

Posté par tattoofood à 00:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf

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11 août 2010

Écaler facilement un oeuf dur

Dès la fin de cuisson, videz l'eau chaude de la casserole et remplissez d'eau froide plusieurs fois (car les œufs réchaufferont l'eau du premier voire du deuxième remplissage).

Posté par tattoofood à 00:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf

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21 août 2010

Sel toujours sec

Rajoutez dans votre salière, quelques grains de riz (ils absorberont l'humidité).

Posté par tattoofood à 00:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sel

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10 août 2010

Pour faire mûrir les tomates

Pour faire mûrir les tomates rapidement, les placer dans un sac de papier à la température ambiante.

Posté par tattoofood à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate

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18 juillet 2010

Récapitulatif de la semaine

aubergine farcie à la viande Bien choisir son melon Confiture de tomates vertes Sorbetière ou turbine ? Riz au lait à la fève Tonka L'histoire de la fève Tonka Pâte sucrée

Posté par tattoofood à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Récapitulatif

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20 juin 2010

Bonne fête à tous les papas

Origine de la fête des pères Une pensée particulière pour mon Papa, qui n'est plus là.

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Tags: Fêtes

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18 juin 2010

Que la force soit avec toi mon fils...

Non non, il ne va pas au cinéma !Juste une phrase d'encouragement à mon fils musicien, qui commence ses épreuves anticipées ! et bien sûr une pensée pour tous les étudiants

Posté par tattoofood à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: examen

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3 juin 2010

Un repos bien mérité !

Après deux mois de révisions, de nuits blanches, et une des journées les plus importantes pour Laura... Un moment de détente avec Monsieur Caramel ! Je crois qu'il n'y en a qu'un qui dort !!!

Posté par tattoofood à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel

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30 mai 2010

Bonne fête Maman...

Aujourd'hui je souhaite une bonne fête à toutes les mamans... Histoire de la fête des mères

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Tags: Fêtes

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4 mai 2010

Avec la recette d'hier...

Vous pouvez réaliser des beignets de courgettes, ou de fleurs de courgettes ! comme ici !!!!

Posté par tattoofood à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette

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1 mai 2010

je vous souhaite une merveilleuse journée et...

Plein de bonheur !

Posté par tattoofood à 00:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêtes

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2 mai 2010

Les légumes et fruits du mois de mai

Artichautaspergebetteravebrocolicarottecibouletteconcombrecressonepinardfèvelaituelentillemorillepersilpoireaupomme de terreradistomatevitelotte cerisefraisekumquatpistacheraisin secsrhubarbe

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Tags: Agenda

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27 avril 2010

L'aventure continue !

Mathieu au studio d'enregistrement ... Jusqu'où va-t-il aller ?

Posté par tattoofood à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: musique

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8 mars 2010

Journée de la femme

je pense que cette photo est à double tranchant ! sommes nous protégées, nous empêchons nous de faire ce que nous voulons ? ou bien sommes nous trop aimées ? Une photo de Jean-Louis

Posté par tattoofood à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Photo

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7 mars 2010

Bonne fête à toutes les mamies !

Ici

Posté par tattoofood à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêtes

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