Les pizzas de Marc

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• Pour 5 belles pizzas
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• 1 kg de farine type 55
• 1/2 litre d'eau
• 2 cuil à café de sel
• 1 carré de levure de boulangerie

(la vrai pâte à pizza n'a pas besoin,de lait,d'huile ni de sucre !!! Parole de pizzaiolle )

Pétrir la farine avec,l'eau,le sel.
Au bout de 3 min ajouter la levure bien émiettée.       
Faire une grosse boule de pâte.                                          
La laisser reposer 1/2  d'heure.

Faire 5 pâtons,laisser reposer 1/2 heure.      

Étaler la pâte  en forme de grand disque,la laisser poser 1/4 d'heure.

                     

 Puis les mettre sur des plaques huilées.                                                            

Préparer la sauce :

1 kg de tomates concassées,avec une cuil à café de sel,2 cuils à soupes d'huile,1 cuil à café de sucre,1 cuil à café de poivre,1 cuil à café d'ail en poudre(où 3 gousses d'ail pressées)

3 cuil à soupe de Marjolaine.

Garnir les pizzas de la sauce, la garniture est a votre goût !                   

Fromage,anchois,figatelli,supion,mozzarella,champignon,jambon...
Olives noires

                                                                                 

(on peu faire une crémière,sans sauce,simplement avec de la crème fraîche épaisse et du gruyère)

TH 250°, faire cuire 10 min chaque pizza.                          

                                                                            

Comments

[mariellen]

je note la recette du pazzaiollo et la prochaine fois, je la fais chez moi... hi,hi,hi ! bisous

[tattoofood]

Réponse à Nadine !
Oui,la pâte à pizza se congèle très bien !
il faut que tu fasses des boules,la valeur d'une pizza.
Les mettre dans un sac de congélation avec un peu de farine pour pas que cela ne colle !
Sortir les boules bien à l'avance pour faire les pizzas ( c'est aussi la recette de pâte à pain )
voilà le petit secret !!!!
A+ Tattoo

[NADINE]

on peux congeler les pates???
merci de ta reponse
gros bisous

[Cenwen]

Mhum! même à cette heure, elles font envie:)
Bisous:)

[NADINE]

SUPER ELLE SONT TROP BELLE ET SURTOUT APPETISSANTE
BONNE NUIT
BIZ