champignon - La cuisine de Tattoo

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champignon

10 décembre 2009

Risotto aux champignons

Risotto aux champignons

250 g de riz spécial risotto 300 g de champignons de votre choix (girolles, cèpes, champignons de Paris) 2 cubes de bouillon de légumes 1 oignon ou 2 échalotes 10 cl de vin blanc + 3 cuillères à soupe 15 cl de crème fraîche 100 g de parmesan fraîchement...

Posté par tattoofood à 00:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, Crème, Champignon

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19 octobre 2009

Alouettes sans tête forestières

Alouettes sans tête forestières

4 escalopes de veau très fines et régulières 100 g de lardons, d'allumettes de jambon ou de bacon 8 tranches rondes de bacon 3 ou 4 gousses d'ail un petit bouquet de persil 4 ou 5 champignons de Paris 1 poireau 4 cuillères à soupe de crème fraîche sel,...

Posté par tattoofood à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau, Champignon, Persil, Lardon, bacon

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15 septembre 2009

pennes aux poulet sauce champignon

pennes aux poulet sauce champignon

500 g de pennes4 blancs de poulet500 g de champignons de Paris 200 g de crème fraiche 2 oignonshuile,sel, poivre Dans une poêle faire revenir les oignons en lamelles, les blancs de poulets coupés en lamelles, et les champignons. Saler, poivrer. Au bout...

Posté par tattoofood à 04:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Crème, Champignon

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7 septembre 2009

Bruschettas campagnardes

Bruschettas campagnardes

4 belles tranches de pain de campagne (ou dans le commerce des :bruschettas)sauce tomate pour pizza 1 belle tomate8 champignons de Paris frais150 g de dés de jambon1 bûche de fromage frais de chèvreOriganolives noires Passer les tranches de pain au grill....

Posté par tattoofood à 05:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Champignon, chèvre

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12 février 2009

Trucs et astuces pour les champignons

Trucs et astuces pour les champignons

Pour la congélation : blanchissez les champignons à l’eau chaude salée et laissez les bien égoutter. Les girolles ou les cèpes en conserve, seront égouttés et passés au four avant de les cuisiner.

Posté par tattoofood à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignon

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16 décembre 2008

Champignon farcis

Champignon farcis

12 à 16 gros champignons de paris Le jus d'un citron 1 gousse d'ail pelée et hachée 1 cuil. à soupe de persil haché 150 g de chair à saucisse 1 tranche de pain de mie rassis 3 cuill. à soupe d'huile sel, poivre du moulin Détachez les pieds des têtes et...

Posté par tattoofood à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignon

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